包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
你问我怎么还会想你，我说大概是因为，我爱过的人还不多。
上海名副其实的生煎大王上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家时至今朝生煎馒头的生意越做越大在全上海遍地开店迄今直营店有就18家加盟店有40家算是功成名就的国有企业 大多数的店是谈不上有什么装修的还维持了70年代的水准不过生意一点没有影响吃饭时间总是人满为患挤作一堆 大部分的丰裕生煎店集中在卢湾徐汇两区有专门的丰裕餐饮有限公司除了生煎馒头之外油豆腐线粉汤是另一大品牌并且还有各种盖浇饭盖浇面排骨年糕等小吃 生煎4元4只18家直营店有卖虾肉生煎 虽然是连锁店但是不比肯德基麦当劳生煎馒头的质量参差不齐据说瑞金二路上的南昌店最好吃
全上海名气最大的私人生煎店把半条吴江路改造成了半条生煎路说是店实际上连像样的门面都没有只有一字排开的摊位但生煎馒头出来一锅就卖光一锅一不小心就得排上15分钟的队等下一锅生煎馒头的个头也是全上海最大的估计一只就有一两了底焦汤多俨然一派宗师的况味 生煎6元4只
也是老牌子的国有企业4家分店集中在静安区 其实最有名气的是蟹粉小笼制作小笼的全过程还供吃客参观不过早餐时间有生煎供应若干年前王家沙的鸡肉生煎是很出名的但那属于非常竞争时期的非常手段 鲜肉生煎2元钱4只
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店又是一家号称解放前就有的国有企业 一共有18家店分布在上海各区其中直营店10家加盟店有8家 因为专门做生煎研究出不少特别的口味跟内容比如讲有蟹粉生煎咸蛋黄生煎还有馅子里有干贝的是上海滩花头经最多的生煎店 鲜肉生煎1.5元4只 蟹粉5元4只咸蛋黄2元4只干贝3.5元4只
有点年头的私营店总店在四川北路上南京路上也有分店鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店 蟹粉汤包6元8只生煎2.5元4只
从前最出名的生煎牌子曾经有过辉煌的历史在销声匿迹多年之后现在只有浦东一家店了 上海惟一一家做三鲜（虾肉鸡肉猪肉）生煎馒头的店 三鲜生煎2元4只虾肉生煎5元4只
这两年的热门餐厅除了海鲜鱼翅之外也做生煎馒头 生煎24元12只
很讲究口味的餐厅每一道菜都有一堆来龙去脉经过反复推敲制作的生煎也很考究是上海生煎地图中的秘笈做法上严格遵循生煎必杀技好吃好看经理乐先生还非常会说知道许多上海小吃典故 生煎馒头12元3只
香香的肉肉的在上海的卢湾区打浦路有一家有时会有优惠促销
生煎价格合理
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的吃口比较清淡
生煎16元6只
生煎平底锅置火上倒入适量的油将包子坯整齐的放在锅内中小火煎至底部呈金黄色时加入清水水量以没过包子一半为宜盖上锅盖大火烧开后转小火煎至水分完全收干关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅
包子是人们的食品中最常见的一种食物，包子的好吃取决于做包子的发面的过程。那么，做包子怎么发面？做包子发面方法有两种，常见的是采用面肥或者酵母老进行发面做包子，做包子发面的方法具体有：一、采用面肥来发面：面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵……阅读全文 >>
原料：肉糜(肉馅)；鸡蛋；面粉；步骤与做法：1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片……阅读全文 >>
第一次在成都吃韩包子，早晨路过罗马广场，看有几个人排队在韩包子的外卖窗口等着刚出笼的包子，一元一个，也就过去买了两个，想着当早点，边走边吃。可刚咬第一口，鲜美的汁液流出，鲜亮透明，油而不腻，咸中带鲜，真是好香啊。包子的皮很软但不松，一股蒸熟的面香味儿，颇有点小时候幼儿园蒸肉笼的香……阅读全文 >>
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用3.葱切葱花，姜和蒜也切末4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓……阅读全文 >>
成都名小吃韩包子从创业至今已有一百多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种在成都饮食行道一炮……阅读全文 >>
水晶鲜肉包子是一种包子，以番薯粉、小麦粉、绞肉、茭白、豆干为主材。原料主料番薯粉、小麦粉、绞肉、茭白、豆干（硬一点）辅料盐、蚝油、酒、水做法1.将两种面粉混在一起，搅拌均匀，分三次加入温水，揉成面团。2.将豆干，茭白切丁，与搅碎的猪肉混合。加入盐，味精，料酒，蚝油调味，充分搅拌。……阅读全文 >>
做法1.将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁2.将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁3.另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改……阅读全文 >>
主要材料原料：精面粉250克，面肥、碱适量。调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。技术要领：面团加碱必须适量，发成“大酵面“。制作方法蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉……阅读全文 >>
排骨包子的做法一：原料：面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克(约2勺)，黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。做法/步骤：1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，然后用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。2、放入食用油、白菜(切成方丁)、盐、味精、香油拌匀。3、将面粉发……阅读全文 >>
渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程，一丝不苟。做皮的面，要选上等小麦，用石磨细磨如箩。做馅的猪油，要用真正猪内腔里那两块板油，不用花油，而且要精心贮存1年后再用。油去膜，切成黄豆般小粒，和以粗面粉，锅内加陈菜子油，文火炒熟。佐料用华县特产赤水大葱，去掉头、叶、杈，仅取其中，拌……阅读全文 >>