包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
空城留不住旧人，正如凉城暖不了人心。
原料肉糜肉馅鸡蛋面粉
步骤与做法
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1肉末+鸡蛋+51, 51, 51; text-indent: 2em;">葱花51, 51, 51; text-indent: 2em;">+51, 51, 51; text-indent: 2em;">姜末51, 51, 51; text-indent: 2em;">+盐+糖+51, 51, 51; text-indent: 2em;">老抽51, 51, 51; text-indent: 2em;">+51, 51, 51; text-indent: 2em;">鸡精51, 51, 51; text-indent: 2em;">沿一个方向搅拌均匀
2面粉中倒入酵母溶液用筷子顺一个方向搅成絮状
3面团中加入橄榄油往展开面团倒油把四脚向中心折起重新揉成面团
4发酵至原来体积的2到3倍揪成小剂子,擀成面片包肉馅
5包成包子的样子水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可
6注意事项1肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收
7注意事项2面团和成形后加入少许色拉油推荐无味的油花生油可免则免了以包油的方式揉成面团等待发酵
小作坊也有公信力问题。让百姓信任，靠小作坊自己，更靠政府监管部门的严格规约。唯其如此，才能让百姓饮食健康有保障。遍布京城的食品小作坊，其饮食安全问题正进入公众视野。媒体对个别包子铺的调查，就触目惊心。猪肉大葱使用肉味香精、肉精油，牛……阅读全文 >>
面条菜最为常见的野菜，它有清热降火，润肺止咳的效果，所以适量食用还有保健作用，拿来做包子馅也能激发出独有的鲜美，但是要把它做成包子馅也需要一定的窍门，否则营养流失。那么，面条菜包子馅的做法窍门是什么呢?面条菜包子馅的做法窍门1、用料：面条菜1斤、肉半斤、葱适量、面2斤、盐适量、十……阅读全文 >>
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主……阅读全文 >>
做法1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下……阅读全文 >>
所需食材枣子蒸熟一碗自发粉2玻璃小碗温水适量白糖2小汤勺制作方法1.枣子，蒸熟一碗2.枣子蒸熟，去皮核3.用勺子碾压成泥4.加入2小汤勺白糖5.放冰箱冷藏一下6.自发粉，产自山东，感觉蛮好的7.自发粉取用2小玻璃碗8.慢慢地加温水适量，用筷子搅拌9.用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜……阅读全文 >>
包子是人们的食品中最常见的一种食物，包子的好吃取决于做包子的发面的过程。那么，做包子怎么发面？做包子发面方法有两种，常见的是采用面肥或者酵母老进行发面做包子，做包子发面的方法具体有：一、采用面肥来发面：面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵……阅读全文 >>
做法1.将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁2.将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁3.另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改……阅读全文 >>
原料主料猪肉馅、豆角、面粉辅料盐、生抽、老抽、白糖、白酒、凉拌醋、黑胡椒粉、姜末、蒜末、香油、食用油、鸡精、香菇做法1.发面。酵母加白糖，用接近体温的水和面，面团均匀后表面涂食用油，用保鲜膜包好，醒发至原来2倍大!2.猪肉馅中加所有辅料，味肉馅。将豆角开水焯熟，晾凉切碎，拌入肉馅……阅读全文 >>
改革开放以后，市场经济的步伐逐步加快，一些原有的老子号餐饮店，由于体制、管理等诸多的原因，相继不能适应市场经济的需求，纷纷退出餐饮舞台。此时，草包包子铺的主管部门济南全益公司（原是济南饮食公司）董事长王福全与草包包子现任总经理董馥生认识到了改革的迫切性，提出了改制承包的方案，草包……阅读全文 >>
所需食材面粉、酵母粉、猪肉、大酱、油、香油、味精、葱姜末、白菜。制作方法1、发面团。2、拌馅：其实拌馅的做法一家一个样，没有固定的配方，俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。3、白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤……阅读全文 >>