花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
任凭我怎样，也不能改变故事的结果和你的选择。
花生油是我们最常见的食用油，不少家庭也尝试自榨花生油。我们都知道，自榨花生油虽然比较麻烦，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑选的，过程自己都知道，绝对不会添加任何添加剂，选择自榨花生油是比较好的。
自榨花生油要注意的一点就是要选取的花生要没有发霉，因为发霉的花生含致癌物黄曲霉素，花生也最好选取颗粒比较饱满的。还有就是刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈，需要静置一段时间，这样最后榨出来的油才会更好看。
购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：1．观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。2．燃烧……阅读全文 >>
有些人家里用的花生油品牌是胡姬花的，那么胡姬花花生油到底好不好呢？胡姬花花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物香气，也不容易被高温氧化，能保护营养成分不易被破坏。花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油，花生油香气浓郁……阅读全文 >>
现榨花生油在某种程度上比超市卖的还好，而且价格相对实惠，那么现榨花生油多少钱一斤呢？很多地区大桶的花生油一桶就是120块钱，除此之外老板还会送顾客2斤用小瓶装的花生油，要是不买那么多也可以一斤买，一斤就是10块钱。现榨现卖的花生油的确要比超市里的便宜些，超市里的花生油一桶148元……阅读全文 >>
用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲状腺轻度肿大，甲状腺摄碘率增高。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。在大鼠的实验性动脉粥样硬化的复制中，如以花生油配合其他高胆甾醇调料，可使主动脉产生与人近似的“动脉粥样变”，如以牛油代替花生油，则常产生血栓……阅读全文 >>
花生油的品牌有很多，让人琳琅满目，那么花生油的品牌排行榜是什么呢？刀唛是隶属于南顺油脂有限公司旗下的品牌，是于1961年在新加坡所成立的，距今已走过了大半个世纪的时间了。而且刀唛多年来，在食品的制作方面一直是秉持着品质第一的原则，所有的原料都是选取最优质的植物，每一个制作步骤都有……阅读全文 >>
自榨花生油的产量和品牌油的产量肯定是不一样的，自榨花生油会因为设备和原料的差异，同样多斤的花生，品牌油会比自榨的多。如果你自榨花生油选取的花生是带壳的，那么一般来说，去掉壳去掉渣滓，一般出油率是40-50%，按一升花生油1.8斤计算，是需要3.6-4.5斤花生的，当然质量上乘的花……阅读全文 >>
很多家庭都是用的花生油来炒菜，而花生油的牌子有很多，那么花生油哪个牌子好呢？金龙鱼是全球知名的食用油品牌，它隶属于郭兄弟粮油私人有限公司的旗下，是于1974年在新加坡所成立的。多年来，金龙鱼致力于食用油产品的研发，将最优质的原料应用到食品之中，并且品质也有着严格的把控，只为让消费……阅读全文 >>
我们知道，每种食物都会有它的保质期，花生油也不例外。这样就会引起一个很关键的问题：那么花生油的保质期是多久呢？一般来说，花生油的保质期是18个月，大约是一年半。但是如果花生油已经开封，或者是渗入了其他的物质，就可能会导致花生油的变质。所以买回来的自榨花生油，建议大家能够分开存放，……阅读全文 >>
食材做法1.除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大2.取出，排气，分割，滚圆。（我分了大约90克／个，共4个，做了一个六寸慕斯模，剩下的面团又分成四份儿，做了别的，下回再分解）3.中间发酵15分钟4.取出面团，擀……阅读全文 >>
观色法一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。闻味法滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一……阅读全文 >>