花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
在你的世界，我大概只占百分之一，但在我的世界你占百分之九十九。
花生油的品牌有很多让人琳琅满目那么花生油的品牌排行榜是什么呢
刀唛是隶属于南顺油脂有限公司旗下的品牌是于1961年在新加坡所成立的距今已走过了大半个世纪的时间了而且刀唛多年来在食品的制作方面一直是秉持着品质第一的原则所有的原料都是选取最优质的植物每一个制作步骤都有着严格的把控致力于将最绿色的食物带给消费者
福临门是于1993年在北京市所成立的食品品牌它隶属于中粮国际有限公司的旗下主要是以经营大米和食用油为主品牌为了保证自己的品质问题所有的食品在制作时都有着严格的工艺把控在2004年的时候更是获得了全国质量放心安全健康食品的称号
食材做法1.除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大2.取出，排气，分割成4个115克的吐司面团，剩下的一个面团做花包，全部滚圆3.中间发酵15分钟4.取出吐司面团，擀卷两次，中间松弛10分钟5.将吐司面团逐……阅读全文 >>
花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧……阅读全文 >>
基本所有的物体都是有密度的，花生油当然也有，那么花生油的密度是多少呢？花生油的密度我们可以通过实验来测得，加上简单的计算，我们可以轻而易举的算得花生油的密度。一般来说，花生油的密度为0.8kg/dm3，比水的密度还要小。而花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油……阅读全文 >>
筛选先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。碾坯可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。蒸坯可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。……阅读全文 >>
自榨的花生油的过程不像品牌油那样经过严密的处理，更因为它比品牌油更天然更纯正，所以它的保存更加要注意。一般来说要保存自榨出来的花生油放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。因为自榨的花生油没有添加任何防腐剂，开封后就要尽快食用，一定要用密封的罐子装着，避免花生油过度与空气长……阅读全文 >>
温度在很多时候是可以决定物体的密度的，其中花生油密度与温度对照表是什么呢？首先花生油的化学式一般都含有数个CH（油属于混合物化学式难以确定）且PH值属于中性。中性的有机物与中性的无机物通常都是处于难融状态，所以水和油不会融到一起，但是油加入无机碱或者无机酸，转化为有机碱和有机酸就……阅读全文 >>
观色法一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。闻味法滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一……阅读全文 >>
菜籽油和花生油都是生活中常使用到的食用油，但对于二者的区别和选择让很多人犯难了。花生油是优质烹调油和煎炸油，它的抗氧化稳定性较高。菜籽油可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，及食物性肠梗阻，效果较好。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资……阅读全文 >>
食材做法1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱3.倒入花生碎4.花生油烧热，倒入碗中5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用6.取160g面粉放入盆中，一边加水（热水和冷水的比例为3:1）一边搅拌7.直至面粉成为大块雪片状8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧……阅读全文 >>
很多人花生油选择压榨的就是为了出油，那么压榨花生油出油率有多少呢？一斤花生仁在一般情况下，能榨4两油，出油率就是40％。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。……阅读全文 >>