羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
因为，那些艰难的日子，终将会离你而去。
胡萝卜炖羊肉在秋天或冬天的时候吃起来特别爽那么胡萝卜炖羊肉的家常做法是什么呢
将羊肉洗净切小块后焯水出去血沫然后加生姜干辣椒花椒八角桂皮和香叶煨至八成熟锅中倒少许油温热后加入切小块的胡萝卜翻炒将煨羊肉的汤倒入红萝卜中将胡萝卜煮至八成熟
然后倒入羊肉加适量酱油小火慢炖至汤水收汁加入少许盐调味撒点葱花或大蒜翻炒起锅即可胡萝卜炖羊肉对一些身体素质比较差的或者是一到大冬天就感觉到身体非常寒冷的人有一定的帮助北方的人之所以非常的喜欢吃羊肉也是因为羊肉具有防寒保暖的功效胡萝卜炖羊肉就具有这一功效
最好秋天和冬天吃。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一……阅读全文 >>
葱爆羊肉的做法怎么做葱爆羊肉？羊肉清洗干净后切成薄片，然后放入姜丝、盐、淀粉、酱油、味精、香油、料酒腌制20分钟左右，葱切段锅中倒油加热，放入腌好的羊肉爆炒，炒至羊肉变色后捞出(可以不用调味，因为羊肉是腌制过的的)锅中留底油，放入花椒、蒜和干红辣椒爆香后将葱段放入，快速翻炒将炒好……阅读全文 >>
红焖羊肉的味道是很不错的，但也要会做才会好吃，那么红焖羊肉怎么做好吃呢？在红焖羊肉的时候，可以根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。而羊肉浸泡的时候一定要浸泡足够的时间，让羊肉里面的血泡出来。萝卜块切得要和羊肉块大小差不多。一般炖半……阅读全文 >>
涮羊肉可以选择羊肉的很多个部位，通常来说涮羊肉哪个部位最好吃呢？并不是羊身上的任何部位涮着都好吃，一般宜选羊肉中比较嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是经典的8大部位，包括：黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。与磨……阅读全文 >>
吃羊肉不忌柠檬，柠檬因为味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。而羊肉它既能御风寒，又可补身体，其最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮……阅读全文 >>
1、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。3、涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。……阅读全文 >>
羊肉不是每个人都吃得的，虚劳怕冷、中气不足的人群需要补，比较适宜吃羊肉，羊肉还有补肾壮阳的作用。肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。如果近期感觉显的口干、烦躁、大便干结等，也最好少吃点羊肉。羊肉中有弓形……阅读全文 >>
羊肉白萝卜汤自己在家就可以做了，那么羊肉白萝卜汤的做法及配料有哪些呢？首先准备姜1块；香菜1颗；盐适量；葱1颗；芹菜一根；盐适量；胡椒粉3克；红枣5颗；枸杞15粒；料酒2汤勺。然后白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄；羊肉洗净，切成羊肉片；锅里倒入适量清水，放入羊肉片，……阅读全文 >>
山羊肉和绵羊肉都有自己的特点，那么山羊肉贵还是绵羊肉贵呢？山羊肉和绵阳肉的价格是差不多的。在根据中医上的学法来讲，山羊肉属于凉性的，而绵羊肉属于热性，相信大家都知道，羊肉对于咱们身体有一定的滋补功效，但并不是什么羊肉都能够吃，尤其是对于大病初愈的人来说，最好是吃热性的绵羊肉，并且……阅读全文 >>
萝卜羊肉汤是比较滋补的一个汤，但萝卜的种类有很多，那么萝卜羊肉汤用什么萝卜呢？萝卜羊肉汤用白萝卜。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为……阅读全文 >>