花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
你身边好友众多环绕而我不想凑热闹
菜籽油和花生油都是生活中常使用到的食用油但对于二者的区别和选择让很多人犯难了
花生油是优质烹调油和煎炸油它的抗氧化稳定性较高菜籽油可润燥杀虫散火丹消肿毒及食物性肠梗阻效果较好
花生油的脂肪酸构成是比较好的易于人体消化吸收据国外资料介绍使用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外从而降低血浆中胆固醇的含量另外上花生油中还含有甾醇麦胚酚磷脂维生素E胆碱等对人体有益的物质经常食用花生油可以防止皮肤皱裂老化保护血管壁防止血栓形成有助于预防动脉硬化和冠心病花生油中的胆碱还可改善人脑的记忆力延缓脑功能衰退
润肠通便用于蛔虫性肠梗阻外用穴位注射治肠炎地图舌
花生油中的胆碱还可改善人脑的记忆力延缓脑功能衰退
菜籽油的胆固醇很少或几乎不含所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议所以有冠心病高血压的患者还是应当注意少吃
很多人认为油的保质期没有那么重要，过期了还继续吃，那么花生油保质期后还能吃吗？花生油过期了不能吃。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。一般正……阅读全文 >>
其实玉米油跟花生油两个各有各的优点，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收，玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动……阅读全文 >>
自榨花生油是比较安全健康，但是自榨花生油的有个比较难解决的问题就是过滤问题。有些人可能会用纱布过滤，但如果花生油凉了很难通过这个方法来解决小渣滓的问题。要不就是不断加热花生油，这样比较容易过滤，但是这样花费的时间比较长，效果也不一定理想。其实自榨花生油的过滤最好还是通过机器来解决……阅读全文 >>
有些花生油是自己榨的，质量比较纯，那么纯花生油大概多少钱一斤呢？纯花生油多少钱一斤得根据实际情况而定。不过可以说的是，比起超市卖的那些花生油，纯花生油并不便宜。一般一斤花生油是大约20元，不过要是品牌油，那么相对来说价格差距很大的，像鲁花花生油和福临门的花生油就差了差不多十元左右……阅读全文 >>
经历了2005年国内花生油市场价格逐月稳中有降的态势后，2006年上半年，国内花生油市场受成本支撑及国内食用油市场整体供大于求格局的双重影响，市场价格持续高位运行并小有波动。2006年，中国花生油的市场价格表现为一路上升之势，春节前（1-2月）花生油价格平稳于9200元/吨（均价……阅读全文 >>
在中国市面中，花生油的种类有分为很多种，特别是掺假的花生油越来越多，所以我们必须在购买散装花生油的时候，必须要学会辨别优劣花生油的差异。一般花生油的价格是根据用的什么品质的花生米，过滤的好不好，精炼还是半精炼。过滤最好是精滤的，即不用任何添加剂，半精炼比精炼好，精炼即破坏……阅读全文 >>
做菜是不能够缺少油的，很多家庭都是吃花生油的。那么长期吃花生油会不会发胖呢？我们一起来看看吧。首先我们要知道，很多家庭都是吃花生油的，但是也没有见大对数人都胖起来了。因此，花生油只要控制量的摄入，在做菜的时候不要多放，就不会发胖。但是，超重或肥胖在所有的食品中，油脂的单位能量最高……阅读全文 >>
花生油的品牌有很多，让人琳琅满目，那么花生油的品牌排行榜是什么呢？刀唛是隶属于南顺油脂有限公司旗下的品牌，是于1961年在新加坡所成立的，距今已走过了大半个世纪的时间了。而且刀唛多年来，在食品的制作方面一直是秉持着品质第一的原则，所有的原料都是选取最优质的植物，每一个制作步骤都有……阅读全文 >>
其实油也是有保质期的，其中花生油当然也有，那么花生油的保质期是多长时间呢？一般来说，农村自己家里炸的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1~2年，而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分，其保质期为18个月，而开封之后会加快其变质速度，因此，开封后尽快食用完为好，过期之后坚决……阅读全文 >>
我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难……阅读全文 >>