馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
迟早有一天我会把你戒掉，就算看到你被别人拥有我也不会羡慕想要。
晋以后有一段时间古人把馒头也称作饼凡以面揉水作剂子中间有馅的都叫饼
唐以后馒头的形态变小有称作玉柱灌浆的韩愈有诗或如临食案肴核纷饤饾可见当时馒头是作为供观赏的看席但饾饤指的是点心之类也就是把馒头列为了点心
宋时馒头成为大学生的经常食用的点心馒头成为食用点心后就不再是人头形态因为其中有馅于是就又称作包子
唐宋后馒头也有无馅者不管有馅无馅馒头一直担负祭供之用至清代馒头的称谓出现分野北方谓无馅者为馒头有馅者为包子而南方则称有馅者为馒头无馅者也有称作大包子的
孕妇是可以吃馒头的。面食含有丰富的营养素，尤其是发酵后馒头，含有大量的B族维生素。经过发酵的面包、有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。这些都是孕妇身体的必须营养素。……阅读全文 >>
水馒头晶莹剔透，看起来就很凉爽的感觉，那是不是代表着水馒头能放进冰箱里呢？没错，是可以的，不过有几点是要注意的：1、放冰箱的时间不能过长。因为这是种保质期很短的食物，放冰箱还是可能容易滋生细菌，这样子再拿出来吃就可能容易得病。这个道理就类似于许多……阅读全文 >>
话说诸葛亮帮助刘备建立蜀国以后，南方的少数民族孟获不服蜀国的管理，因此发动了暴乱。诸葛亮清醒的看出来南方不平就不能安心北伐，于是亲率大军南征。在打败孟获准备渡泸水的时候，突然水势湍急，不能过河。孟获说需要用人头来祭奠江中的冤魂才能平安过江。诸葛亮自然不会拿人头去祭奠，可是如果不这……阅读全文 >>
1将小麦面粉，荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团2.将面团放入食品塑料袋里，扎紧口放入冰箱冷藏过夜。第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼，十分方便上班的煮妇们3.拿出面团，加0.5克的碱面，要充分揉匀。切开面团表……阅读全文 >>
网红食物有很多，而且卷起了一股热潮，其中网红脆皮奶香烤馒头怎么做呢？牛奶稍微加温，放入酵母白糖搅匀融化。面粉奶粉拌匀，里边加牛奶边用筷子搅拌，如干了再加少许牛奶（记得慢慢倒，不要一次性加进去）。用手揉成面团，面光盆光手光就行了，然后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2～3倍。面团发酵好后……阅读全文 >>
馒头通常都是用面粉制成的，那么用燕麦粉可以做馒头吗？燕麦粉可以做馒头，不过外面买的燕麦馒头一般是用燕麦片做的，少许粗糙，相当于杂粮馒头的样子。也可以加米糠来做，可以买现脱壳的米的时候，做馒头会很好吃。燕麦粉做馒头也是它的常见简单吃法，再用它做馒头时，需要搭配适量的面粉，把两者按1……阅读全文 >>
食材做法1.打豆浆剩下的豆渣、玉米糁和白面，三种粮食掺杂在一起，图片中黑色的是豆渣，我当时是用黑豆、红豆打的豆浆，豆渣都留下来了，蒸馒头正好用上，杂粮营养有美味。2.将安琪酵母用温水化开，按照比例倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状后，再揉面团。3.将掺和好的面粉揉制成面团，因为玉米糁不……阅读全文 >>
引起馒头起泡的原因是有很多的，包括发酵粉的使用量，使用的量过大会造成加热时CO2生成过快引起馒头起泡、干酵母的使用量及发酵时间，量大或发酵时间过长同样会引起馒头起泡、面粉的筋度，筋度过低致馒头内部结构松散也会起泡、加热温度过高也会引起馒头起泡等。另外：1、如果表面有很薄的小泡，可……阅读全文 >>
牛奶馒头简介：馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。用料：面粉……阅读全文 >>
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工……阅读全文 >>