萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
你生气的时候别忘了我也有脾气。
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准备制作所需要的原材料，除了绿豆芽没上镜，其它的都出现在上图中了；
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先来介绍怎么做胡萝卜手擀面。先把胡萝卜去皮切成丁上锅蒸熟，也可以切成片蒸熟。如果喜欢也可以直接用清水和生胡萝卜一起打成胡萝卜汁也可以；
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把蒸熟的胡萝卜丁简单按压碎一点，放进一个小盆里，加上清水和盐混合均匀，再倒入面粉。这里用的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，吸水量比普通面粉要高一点，都说“软面饺子硬面条”，做手擀面的面还是要硬一点比较好吃，可以预留一部分水量，根据和面的需要再进行适当添加；
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把小盆里的食材简单的先揉成团，没有干粉即可，胡萝卜按的不够碎，还能看到大的颗粒，不过没关系，因为还需要揉面呢；
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把盆里的面团移到揉面垫上，用力揉面，面比较硬，揉的时候需要用力，所以在揉的过程中，熟的胡萝卜就会揉碎了，我喜欢这样做出来胡萝卜面，还能看到胡萝卜的纤维，感觉比直接用胡萝卜泥更好吃也更好看；
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揉好的面团用擀面杖擀开成饼，可以薄一点，煮的时候还会鼓起的，所以太厚的话，煮出来的面条就太粗了。擀面饼的时候注意要随时调整面饼的位置，尽量擀的薄厚均匀，另外要注意有的面粉擀出来的饼会收缩卷边。但这次用的金龙鱼饺子粉擀饼的时候却没有发现回缩，擀的挺平整的；擀面饼的过程中随时可以撒一点干面粉，保持表面干燥；
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擀好的面饼叠起来，如图所示，叠之前表面也可以撒点干粉，防止粘连，如果面团和的硬度适中，揉的好的话，是不会粘的；
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用刀切成小条，宽度按照自己的喜好就可以了；
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切好的面条撒点干面粉，一抖就散开了，不会粘连的；
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锅里烧开水，把切好的胡萝卜手擀面放进去煮熟；
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煮好的胡萝卜手擀面颜色发黄，很是诱人，小朋友们也都很喜欢这种颜色的手擀面；煮好的手擀面可以过凉水也可以不过凉水，随意；
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再来介绍鸡蛋酱的做法，三个鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀；
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平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋液倒进去，然后用筷子在锅里边搅拌边炒熟，形成鸡蛋块即可，盛出备用；
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把黄酱和甜面酱混合搅拌在一起，再倒入一个大碗里，加入等量的凉白开水混合搅拌均匀备用；不用黄酱的话用黄豆酱也挺好吃的；
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炒锅上火烧热，放少许食用油，油稍热后，转小火，把调好的酱放进锅里快速翻炒，很快酱就会浓稠起来，锅里会冒起小泡泡；
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再把炒好的鸡蛋块和切碎的香葱碎放进锅里，翻炒均匀；
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翻炒完成的鸡蛋酱就做好了，我也是从网上看到鸡蛋酱这种吃法的。以前做拌面总是喜欢用肉酱，有一次做了鸡蛋酱，觉得还挺好吃的，就成了保留项目了，一次多做一点，夹馒头也是不错的。所以这个份量有点儿多，至少可以拌五碗面，如果不想做这么多的，可以减量。如果喜欢吃肉的，也可以先炒五花肉丁，炒熟以后再放酱炒，最后再放鸡蛋块进去，也很好吃。
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把胡萝卜去皮切成细丝，黄瓜去皮切细丝，绿豆芽洗净，胡萝卜丝和绿豆芽需要分别放进开水里焯熟，再捞出过凉水，沥干水份后备用；
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把煮好的胡萝卜面盛在碗里，再摆上焯过水的胡萝卜丝、绿豆芽，以及黄瓜丝，中间来一勺鸡蛋酱，最后晒点坚果仁和香葱碎，一盘漂亮又美味的鸡蛋酱拌胡萝卜手擀面就做好了，吃的时候一拌就OK了，不过别像我这样摆，找个大碗装起来会比较好拌面条哦。
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面条筋道爽口，还有着胡萝卜的淡淡香甜味儿，孩子们都很喜欢吃这种面条，上面的菜码可以根据自己的喜欢进行调换，我个人是比较喜欢这三种的，也简单，都是很常见的蔬菜，方便购买又不贵。
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手擀面一直是我最喜欢的家常面食，目前也是我家两个孩子爱吃的面食之一，因为好消化，而且可以有多种变化，我家平时晚上也喜欢做面条来吃。所以在学做饭的这几年里，手擀面也一直是我勤于练习的，就是为了让孩子们吃上妈妈做的手擀面，能记住妈妈的味道、家的味道。如果你也喜欢手擀面，就一起来制作吧！
软面饺子硬面条，制作手擀面的面团要比平时的其它面食偏硬一些，静置时间可以长一点，让面团有充分的休息，再进行擀制。
土壤萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3-7为合适。[4]营养萝卜对营养元素的吸收量，以钾最多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤，三要素比为2.1:1:2.5。光照……阅读全文 >>
很多人在吃东西的时候会看一下热量，防止热量太高的食物，其中胡萝卜的热量高吗？一根胡萝卜的热量含量为29克，这个热量并不是算高，加之胡萝卜中还富含足量的膳食纤维，胡萝卜素，果胶，淀粉，铁，钙等矿物质，维生素，糖类，多种氨基酸，叶酸等营养成分，减肥人群食用不但不会导致身体发胖，还可以……阅读全文 >>
通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足或是促进肠胃消化、美白肌肤、健美减肥等既方便又健康。选择新鲜、水分足的水果在榨汁后口感好，不需要糖浆来调味，果汁更加纯正。胡萝卜苹果汁属于红色系口味，深受人们喜爱。动物胡萝卜苹果汁的做法：……阅读全文 >>
洋葱是可以和胡萝卜一起吃的。关于“洋葱不可以和苹果或胡萝卜一起吃?”主要是误以为洋葱经代谢会产生硫化物，而苹果及胡萝卜富含生物类黄酮，为天然的抗氧化剂，在肠道容易被细菌分解，转化成苯甲酸及阿魏酸，会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用所致。事实上，引起甲状腺肿大的原因可能是甲状腺发育不良、……阅读全文 >>
食疗价值萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一……阅读全文 >>
用料：低筋面粉200克辅料：鸡蛋2个苏打粉1小勺泡打粉小半勺胡萝卜1根调料：色拉油半杯白砂糖2大勺柠檬半个肉桂粉1小勺做法：1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机……阅读全文 >>
产地生境世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。植物学史中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为“紫华，大根，俗呼雹突”。6世纪30年代左右，北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。唐代……阅读全文 >>
糖醋白萝卜相对来说开胃可口，那么糖醋白萝卜的做法大全是什么呢？白萝卜洗净后沥掉水份，白萝卜切成薄片，切好的白萝卜片放入容器中,加入少许食盐略腌制一会儿约20分钟。白萝卜片腌出水后,把水撇出去，拌上一匙白糖和一大匙食用醋搅拌均匀。搅拌均匀后盖上容器盖子,放置一天左右。萝卜片已全部腌……阅读全文 >>
胡萝卜是可以生吃，但是生吃的营养不如熟吃的丰富。胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要将……阅读全文 >>
以下三种人不适合吃萝卜1、气虚体质的人不宜吃白萝卜气虚是中医理论上对人体病症的一中描述，简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症……阅读全文 >>