萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
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世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。
中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为“紫华，大根，俗呼雹突”。6世纪30年代左右，北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。唐代苏恭著《本草》中谈到“莱fu”有“消谷，去痰癖，肥健人”的药用价值。宋代苏颂著《本草图经》中提到莱菔“南北皆通有之，.......北土种之尢多”。说明当时中国各地已普遍栽培。
食材做法1.在面粉中缓缓加入温水（比例大概2：1），一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟2.将猪肉馅加入香油、生抽、料酒、五香粉、鸡精、盐、适量凉白开，沿一个方向搅打上劲儿，腌放一刻钟3.胡萝卜、洋葱、姜入插板插成短细丝，同肉馅混合搅拌……阅读全文 >>
萝卜牛腩比较适合秋天的时候食用，那么萝卜牛腩的功效与作用是什么来的呢？牛腩中含有不少的铁元素，而铁元素可以作用于人体的造血功能，具有不错的补铁补血的作用，因此白萝卜牛肉汤适合贫血久病、气短体虚、面黄目眩的人群以及病后调养的人群食用。萝卜中的维生素C含量并不低，具有不错的抗氧化作用……阅读全文 >>
胡萝卜中含有维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质。用料：胡萝卜1根、玉米（鲜）2把。做法：1、将胡萝卜切成小块，把玉米弄成一颗颗的玉米粒。2、锅内放水，在水中煮玉米，上面架上个架子蒸胡萝卜。<p……阅读全文 >>
萝卜水肥管理在肥水管理中应做到：前期促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。当营养生长到一定程度时，必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。肉质根迅速膨大期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大。萝卜中耕除草萝卜播种……阅读全文 >>
萝卜萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研……阅读全文 >>
胡萝卜是日常生活中常见的一种蔬菜，胡萝卜不但好吃而且有很高的营养价值，胡萝卜富含丰富的维生素c，在我们平时饭桌上是必不可少的一道蔬菜，那么胡萝卜有什么功效作用呢?胡萝卜有什么功效作用？适当的吃胡萝卜对人体的眼睛是非常好的，可以治疗夜盲症。因为胡萝卜当中含有丰富的维生素A，还有胡萝……阅读全文 >>
萝卜中所含的钙、钾等矿物质对促进胎儿的骨骼和脑部发育非常有好处。萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。……阅读全文 >>
牛杂萝卜汤的营养还是相当不错的，那么牛杂萝卜汤的做法大全窍门有哪些呢？牛杂洗净入冷水锅烧开去污，洗净待用，白萝卜去皮切小块，将牛杂和辅料一起放入炖盅里面，加入适量的水文火慢炖，清炖2个小时左右，加入白萝卜，继续炖1个小时左右，最后加入调料即可。或者准备牛杂100g，八角20g，盐……阅读全文 >>
主料：猪肉馅300g胡萝卜130g泡发木耳100g馄饨皮280g辅料：葱姜10g香油10ml料酒5ml酱油20ml蚝油10ml白糖3g花椒粉3g鸡蛋1个做法：1.提前调制肉馅，加入葱姜，香油，料酒搅拌均匀2.放入酱油，蚝油，花椒粉，白糖调味3.包之前放入木耳，胡萝卜，鸡蛋4.搅拌……阅读全文 >>
能吃。准妈妈食用红萝卜能补充胡萝卜素和多种维生素，增强抵抗力。红萝卜中的胡萝卜素会转化为维生素A，对胎宝宝的视力发育十分有益。……阅读全文 >>