羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
扯淡的人生,彪悍的扯淡
羊肉的滋补吃法
1.羊肉150克粳米100克生姜5片共煮粥加油食盐调味主治体虚怕冷腰腿酸软肾虚阳痿遗精早泄月经不调血虚经痛
2.羊肉250克猪蹄1只调料适量羊肉翻炒蒸米醋去尽膻味与猪蹄焖熟适用于产后乳汁不足腰酸及小腹冷痛产后虚寒贫血等症
3.羊肉1000克甘草当归各10克食盐生姜桂皮八角及水适量小火焖熟主治老人感冒风寒咳嗽体虚怕冷腰酸腿软小便频繁
4.羊肉150~200克大蒜40~50克虾米30克先煮虾米大葱后下羊肉至肉熟饮汤食虾与肉适用于肾虚阳弱阳痿腰冷痛畏寒夜尿多等症状
5.羊肉250克当归30克生姜15克加水煎至羊肉烂熟去渣取汁服用于脾胃虚寒里急腹痛产后腹中冷痛及腹中寒疝之症
6.羊肉500克党芪党参各30克生姜25克当归20克同煮食肉喝汤治气血虚弱营养不良贫血低热多汗手足冷等病症
7.羊肉250克煮烂再加鲜山药500克糯米250克煮成粥早晚各食1次治食欲不振大便稀溏腰酸尿频体弱畏寒等病症
8.羊肉200克当归15克生姜30克葱白10克共煮加食盐等调料吃肉喝汤治虚冷反胃寒疝及感冒等病症
小贴士
羊肉的营养价值
羊肉性温热补气滋阴暖中补虚开胃健力在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品其中主要有以下营养价值
1羊肉中含有丰富的脂肪维生素钙磷铁等特别是钙铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量且胆固醇含量低是滋补身体的绝好食品
2羊肉肉质细嫩容易被消化同时羊肉还可以增加消化酶保护胃壁和肠道从而有助于食物的消化
3羊肉有补肾壮阳的作用适合体虚畏寒的人食用还能促进血液循环
4对虚劳嬴瘦腰膝酸软脾胃虚弱食少反胃头眩明目肾阳不足气血亏虚阳痿寒疝产后虚冷缺乳等病症有良效尤其适合老年人体虚的男人和产后妇女
牛肉、羊肉都属于比较性味偏温类型的肉食，自然食用后会引起身体出现一些变化，其中不良的变化就有许多，有些患者是不能随便吃肉的，那么什么病不能吃羊肉？吃羊肉能暖身子，而且性味温热，在冬天这种肉类是最佳的御寒选择，不过时常有发热症状，或者身体有湿热的患者不能吃羊肉，羊肉的热性会唤醒身体……阅读全文 >>
孕妇吃羊肉时，要注意和羊肉忌吃的食物，以免对健康造成危害。1、羊肉不能与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。2、羊肉不能与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶……阅读全文 >>
民以食为天，多少吃货在寻找美食的道路上孜孜不倦地付出着！说到美食，冬天吃羊肉是很多人都非常喜欢做的一件事。羊肉作为一种肉质鲜嫩的食物，它的滋补作用受到了很多人的重视，吃羊的人也多了。羊肉的做法也很多，红焖羊肉就是其中一种。世间唯有美食与爱不辜负，但是并不意味着美食就能肆无忌惮吃个……阅读全文 >>
羊肉汤材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。做法：(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。(2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加……阅读全文 >>
羊肉冬瓜汤想要做的好吃是有方法的，那么羊肉冬瓜汤怎么做好吃呢？首先冬瓜去皮去籽洗净切薄片待用；小葱和香菜切末待用。汤锅中放适量水大伙烧开，放入冬瓜煮至透明，放入适量盐、黑胡椒粉、五香粉和2片香叶，放入羊肉片至羊肉变色即可关火，撒适量味精提味，滴适量香油，把香菜和小葱末撒入汤中即可……阅读全文 >>
萝卜也有白萝卜和胡萝卜，如果做羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好呢？白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。不过一般萝卜不宜与羊肉一起入锅。萝卜在高温条件下，很……阅读全文 >>
羊肉有新鲜、不鲜和变质之分，也有羊龄大小之别。当购买时，人们都希望买到鲜嫩的羊肉。那么怎样挑选呢?主要是从羊肉的色泽、弹性、黏度和气味上鉴别。新鲜羊肉：肉色红而均匀，有光泽，肉质坚而细，有弹性，外表微干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。不鲜羊肉：肉色较暗，外表干燥或粘手，肉质松弛，……阅读全文 >>
新疆羊肉串很多人都爱吃，那么新疆羊肉串配方有哪些呢？把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝，把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签或者用铁签洗净，把羊肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在……阅读全文 >>
羊肉冬瓜汤是非常好喝的，那么羊肉冬瓜汤的功效是什么呢？冬瓜含有较多的蛋白质，糖类和少量的钙磷铁等矿物质和维生素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。而且能够抑制糖类物质转化成脂肪成分，有比较强的利尿作用可以达到减肥的效果。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够降低体内的胆固醇，降低血脂，防止……阅读全文 >>
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。但是红焖羊肉在餐桌上是非常美味的美食，而且红焖羊肉也是色味俱佳的一道菜，下饭是非常好的选择。但是孕妇对于食物有许多禁忌，嘴馋美味的孕妈妈便会疑问：孕妇可以吃羊肉吗？首先答案是：可以吃。孕妇是可以吃红焖羊肉的，特别是在冬……阅读全文 >>