主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
永远不要低估你改变自我的能力！
菠菜和豆腐能一起吃吗?不少人喜欢煮菠菜豆腐汤虽然菠菜豆腐汤看起来是色香味俱全的一道菜却不是科学健康的搭配所以以后大家吃菠菜的时候要避免与豆腐一起食用
豆腐菠菜最好不要搭配一起食用究竟原因是为什么呢?其实这主要是因为菠菜里含有很多草酸豆腐里含有较多的钙质两者若同时进入人体可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙而人体内的结石正是草酸钙碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃多吃的话绝对是对人体弊大于利的
但是要注意的是豆腐也不是绝对不能与菠菜一起煮汤的只要合理改变一下烹饪的方法两者同食其实也不失为一个好的搭配豆腐煮菠菜正确有做法是先将菠菜用开水焯一下因为这样就可以去除菠菜中的大量草酸然后就可以和豆腐一起煮汤来吃了这样就不会结合成太多的草酸钙当然烹调时如能适当减少菠菜的比例则豆腐中的钙的吸收率就会显著提高
所以总的来说只要烹饪方法正确豆腐与菠菜也是可以一齐搭配食用的我们不能忽略这一点而片面认为两者搭配食用只有弊而没有利
材料：南豆腐2块，鲜虾8只，瘦肉馅100克，枸杞少许，盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精，鸡蛋1个，淀粉15克、油适量。做法：1、买回的鲜虾用清水洗干净，去头剥壳，挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。2、枸杞用温水浸泡开。3、猪肉剁成馅，加葱和姜，料酒、淀粉、……阅读全文 >>
菠菜和豆腐都富含营养物质，适宜给孕妇和宝宝食用，补充营养。用料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。做法：1、锅烧热加油，豆腐切片。2、切好的豆腐放入油锅两面煎黄。3、在……阅读全文 >>
豆腐和白菜是绝配来的，其中韩式辣白菜炖豆腐是一道比较好吃的菜式，那么韩式辣白菜炖豆腐怎么做呢？豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈，石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈翻炒一下，然后下入辣白菜，翻拌均匀，加入韩式辣椒酱，加……阅读全文 >>
臭豆腐鲜香味美，也有一些食用的营养价值，但是过度食用总还是不好的，因为它是经过接种霉菌后，经过发酵而成的传统食品。尤其是贩卖的小摊食品，更要注意。1、腐烂导致致癌：臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物－胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都……阅读全文 >>
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。……阅读全文 >>
1、很多人经常吃豆腐，也可能会引起身体不适的症状，长时间的吃豆腐也可能会引起肾脏方面的病变，也可能会导致痛风的产生，豆腐过量了，可能会有损他人的健康，长期的吃豆腐也可能会引起消化，不大好的现象，可能会引起腹部疼痛的症状。2、豆腐虽然是一种营养丰富的食物，但是豆腐也是一种寒性的食物……阅读全文 >>
材料：[原料]1.家常豆腐2盒，冬菇70克，笋片50克，姜末1/4茶匙2.青江菜6颗，蛋皮1张，胡萝卜40克[调味料]1.蛋清1个，盐1茶匙，香油1茶匙，太白粉2大匙2.蚝油1大匙，香油1大匙，胡椒粉少许3.高汤1杯，盐1/2茶匙，太白粉水1茶匙，香油1/3茶匙，味霖1茶匙做法：……阅读全文 >>
臭豆腐不仅是一种特色小吃，也有着良好的功效作用呢。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价……阅读全文 >>
自从我在网络上看到吃豆腐是防止臀部下垂的最佳食品，而且豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多，爱吃豆腐的我马上从网络上找了豆腐各种烹制方法。吃了一段时间，不仅臀部开始变紧了，连皮肤也滑滑的！下面跟大家分享一下美味豆腐的做法，不过各位美眉们可要有耐心坚持，才能……阅读全文 >>
鸭血豆腐做汤是一个不错的选择，那么鸭血豆腐汤的做法有哪些呢？先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；待汤再开，……阅读全文 >>