主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
毕竟离人难挽，毕竟旧事难忘。
菠菜和豆腐都富含营养物质适宜给孕妇和宝宝食用补充营养
用料
菠菜500克豆腐3块素油酱油糖味精盐各适量
做法
1锅烧热加油豆腐切片
2切好的豆腐放入油锅两面煎黄
3在豆腐里加上配料烧1～2分钟再加入用开水烫过的菠菜即可
小贴士
1豆腐易碎煎豆腐时不要频繁翻动
2煎豆腐一定要用小火才能让豆腐煎得表面金黄但是不糊
3此菜色味鲜美含大量维生素
功效孕妇是可以吃菠菜的根据近年来的研究结果可以判定菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配而且是孕期补钙健骨的绝配但菠菜含的鞣酸很多容易和体内的钙质结合影响钙的吸收最好是吃之前用开水烫一下去除一部分鞣酸会好些的
鸭血豆腐煲营养又不会太油腻，那么鸭血豆腐煲的做法窍门有哪些呢？首先选择一块嫩豆腐和一块鸭血，清洗干净备用。砂锅中放入火锅调料，小火烧化，再加入花椒粒和干红辣椒段炒香。豆腐放在掌心，打成小小块放在锅稍微煎一下。加入一汤碗清水大火烧开，再放入木耳和鸭血块，加入适量的盐。大火烧开，小火……阅读全文 >>
1、豆腐配肉蛋，营养高过半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸--蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。2、豆腐和鱼配，营养可加倍豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸……阅读全文 >>
猪血是黑兮兮的血，不少人都觉得吃这样的东西感觉很恶心，不敢吃。但是有些人就疯狂爱上这样的一道菜肴。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素……阅读全文 >>
1、适量吃一些豆腐能预防心血管病豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。2、适量吃一些豆腐有益于大脑豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑……阅读全文 >>
豆腐的蛋白质较多，容易被污染而变质，所以保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水，但是，豆腐的新鲜度不会保存太久，所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。……阅读全文 >>
包心豆腐丸含有豆制品，豆制品是产妇催奶食物，符合产妇对豆类食物的摄取量。用料：豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量。做法：<……阅读全文 >>
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00脂肪(克)9.40蛋白质(克)12.40千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。它具……阅读全文 >>
材料：嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，香葱，姜末，蒜末，生抽，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水做法：1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1），喜欢香菜的小伙伴也可以加入适量的香菜。2.豆腐切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热，水沸腾之前，（水开了豆腐容易起泡），……阅读全文 >>
茄汁日本豆腐的做法用料：日本豆腐、番茄酱适量。做法：1、先把日本豆腐中间切开，再往下轻轻挤，切块待用。2、油锅七分热时小心点一块一块放油锅里煎。3、开小火煎到金黄再翻身煎另一面。4、摆盆浇上……阅读全文 >>
自从我在网络上看到吃豆腐是防止臀部下垂的最佳食品，而且豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多，爱吃豆腐的我马上从网络上找了豆腐各种烹制方法。吃了一段时间，不仅臀部开始变紧了，连皮肤也滑滑的！下面跟大家分享一下美味豆腐的做法，不过各位美眉们可要有耐心坚持，才能……阅读全文 >>