青豆是豆科大豆属一年生草本植物。青豆茎粗壮，有灰色长硬毛；叶为披针形，顶部小叶为菱状卵形，叶两面均有白色长柔毛；花白色或淡紫色；荚果为长圆形，略弯，黄绿色；花果期6月。青豆也称青大豆，因果实颜色为青绿色得名。
我不想让自己知道，我只是路过你。
不止青豆好处很多青豆仁同样也好处多多那么青豆仁的功效与作用是什么呢
青豆仁中有抗氧化成分同时还可以消除身体炎症日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂人变老的时候身体自由基会越来越多的自由基和衰老是正相关的关系青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病延缓身体衰老速度还有消炎光谱抗菌的作用青豆中还含有两种类胡萝卜素α-胡萝卜素和β-胡萝卜素中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多因为豆类不是很好消化的
一般青豆是种皮为青绿色的大豆按其子叶的颜色又分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆等两种青豆的营养价值丰富所含的主要营养成分包括蛋白质B族维生素纤维多糖类铜锌钾镁等
青豆本身的营养价值是很高的，青豆可以干炒，那么干炒青豆的功效与作用是什么呢？青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以……阅读全文 >>
蒜香青豆清淡又不失营养，做法也简单，那么蒜香青豆的做法是什么呢？晒干的青豌豆250g，洗干净后泡涨，彻底晾干，否则下油锅油花会飞溅。将大蒜剥去外皮、剔除根部，只剩下蒜肉，热油锅，放入蒜头，用小火熬到呈现金黄色后捞出，将豌豆倒入熬过蒜瓣的油中，中火炸至酥香，拭去豆粒及锅子的油份。倒……阅读全文 >>
青豆虽然好处很多，但也不是完全没副作用的，那么青豆的功效与作用禁忌是什么呢？青豆里面含有非常丰富的大豆异黄酮，能够让皮肤衰老问题得到改善，出现更年期综合症适当的吃一些青豆，也可以起到改善效果。青豆含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等……阅读全文 >>