黄豆排骨汤营养非常丰富是很多家庭的首选那么黄豆排骨汤的做法大全和诀窍是什么呢
在做黄豆排骨汤的时候要注意生黄豆中含有抗胰蛋白酶因子影响人体对黄豆内营养成分的吸收所以食用黄豆及豆制食品烧煮时间应长于一般食品以高温来破坏这些因子提高黄豆蛋白的营养价值
黄豆的营养价值极高有豆王之称还被人们称为植物肉绿色的乳牛黄豆含有40%的蛋白质含量1千克黄豆的蛋白质含量相当于2千克的瘦肉高品质蛋白质易被消化吸收此外黄豆的钙铁磷等矿物质也非常丰富是人体必不可少的炖排骨的时候放点黄豆淡淡的豆香味令人健脾开胃增强体质长力气这道黄豆排骨汤就是利用黄豆滋补身体的药性
看色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。看质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。</p……阅读全文 >>
有机黄豆,是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂，如：农药、化肥、生长剂、饲料添加剂等，而是遵循自然界的生长规律及生态学原理，根据优胜劣汰的原则，最终生长出来的黄豆。有机黄豆在中国古代称做菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。有机黄豆呈椭圆形、球形，颜色是黄色。有……阅读全文 >>
有机黄豆最简单的吃法是将有机黄豆泡水隔夜，用锅蒸熟，然后用豆浆机打均，做成有机黄豆豆浆；可以用有机黄豆加工制成各种豆制品，如豆腐、豆花、豆腐脑、豆皮、豆腐干等；也可以与猪蹄、排骨等食材搭配，炖汤喝，营养很丰富，是女性养颜美容、益气养血催乳的首选。有机黄豆炖猪蹄：[原料]有机黄豆2……阅读全文 >>
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，所以醋泡黄豆的功效是能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着……阅读全文 >>
茄汁黄豆的做法茄汁黄豆的制作材料：主料：大豆200克调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克茄汁黄豆的特色：营养丰富，风味独特。做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮……阅读全文 >>
醋泡黄豆的功效这么多，那么具体要如何做呢？1、醋泡黄豆法。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒20—25分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放5—6天就可以吃了。每天早晚吃5—6粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼……阅读全文 >>
黄豆排骨汤的营养特别高，适合大多数的家庭食用，那么黄豆排骨汤的做法窍门是什么呢？黄豆洗干净，温水浸泡一小时左右，去掉外皮。排骨放锅里焯一下，捞出沥干。这个步骤主要是去血腥。把焯好的排骨、浸泡去皮的黄豆以及所有辅料放进高压锅，选择煲汤档位（没有档位的可以选择加压30分钟）。压力锅停……阅读全文 >>
黄豆排骨汤中的黄豆和排骨都是比较难熟的，那么黄豆排骨汤应该怎么煮呢？将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。把猪排骨洗净，切成小块。将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。或者猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入……阅读全文 >>
做法1.把黄豆用清水泡胀（大概四五个小时，就像打豆浆的黄豆）；把鸭子剁成小方块；把青椒切成粗条状。2.、把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒。3.倒入剁好的鸭子肉翻炒。4.把鸭子肉炒至没有水份，出香味了，分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。5.炒几分钟后加入水。6.把水……阅读全文 >>
很多人煲汤不喜欢太麻烦，简单做一下就好了，其中黄豆排骨汤的简易做法是什么呢？首先小排砍成小块。黄豆用水泡，洗干净。锅洗干净加入水，把小排倒入锅中烧，烧开之后把小排捞出洗干净。锅中放入6斤水，加入小排、黄酒、葱姜大火煮开，把黄豆倒入锅中，小火慢烧20分钟加入盐，加入盐后再小火煮10……阅读全文 >>
