杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
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杨梅的功效作用
1杨梅所含的果酸既能开胃生津消食解暑又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能有助于减肥
2杨梅中含有维生素CB对防癌抗癌有积极作用杨梅果仁中所含的氰氨类脂肪油等也有抑制癌细胞的作用
3杨梅对大肠杆菌痢疾杆菌等细菌有抑制作用能治痢疾腹痛对下痢不止者有良效
4杨梅含有多种有机酸维生素C的含量也十分丰富不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程增强毛细血管的通透性而且还有降血脂阻止癌细胞在体内生成的功效
5杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂兴奋剂和催吐剂的作用用于腹泻黄胆肝炎淋巴结核漫性咽喉炎等
6杨梅的树皮素还具有抗氧化性消除体内自由基广泛应用于医药食品保健品和化妆品
7从食物性味讲杨梅性温热味甘酸入肺胃二经有生津止渴和胃消食止吐止痢等功效
1、开胃生津、消食消暑。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。2、止泻抑菌。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾……阅读全文 >>
杨梅酸梅汤相当的开胃可口，那么杨梅酸梅汤的功效与作用是什么呢？杨梅酸梅汤含有果酸，可以解暑生津，开胃消食，增进食欲，阻止体内的糖转化为脂肪，还含有丰富的纤维素，可以刺激肠道的蠕动，促进有害物质的排出，起到排毒养颜减肥的功效。杨梅酸梅汤含有钾元素，能够促进人体新陈代谢，增强毛细血管……阅读全文 >>
杨梅蜜饯可以当作零食吃，那么杨梅蜜饯冰糖好还是白糖好呢？杨梅蜜饯冰糖好。杨梅蜜饯做的时候将杨梅流水冲洗干净。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）。将浸泡好的杨梅过滤出来。锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤，过滤控……阅读全文 >>
1、黄瓜杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。如果将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，就会失去原有的营养价值哦。2、萝卜杨梅中含有丰富的植物色素，如果将其与萝卜一起吃的话，经胃肠道的消化分解，可以产生抑制甲状腺功能的物质，从而诱发甲状腺肿。3、大葱杨梅和大……阅读全文 >>
NO.1冰镇杨梅将洗干净的杨梅放入保鲜盒，撒些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，这可是夏季必备的消暑品呢！NO.2糖水杨梅在杨梅中加少许盐之后放在电饭锅中蒸熟，再加冰糖焖一会儿，你就可以吃到杨梅罐头啦！NO.3杨梅奶昔将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎，去核，然后可以倒一杯酸奶，将杨梅……阅读全文 >>
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：营……阅读全文 >>
杨梅怎么吃?一、传统杨梅酒杨梅酒的制作，就是用白酒对杨梅进行发酵。同时，加入白糖，调节下酸甜程度和口感。而如果不用白酒，杨梅自身也能发酵酿酒。做法是，将洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可……阅读全文 >>
第一，削接穗。将接穗剪成7-10cm长，饱满芽离剪口上端面的距离应不超过1cm。用左手握住接穗先端，使接穗的基部朝向外面，在基部侧面芽的下方3-4cm处，下刀，将接穗下端的外侧面较平的一面，用刀薄薄削去一层皮，长度为3-4cm，深度以达到形成层为准。用刀太深或太浅，都不利于接穗成……阅读全文 >>
杨梅其实有白色的和红色的，虽然都是杨梅，但两者是有区别的，那么白杨梅和红杨梅哪个好呢？白杨梅非常稀少，味道比红杨梅酸一些，它清酸爽口、口味特佳，相传在古代作为贡品。由于非常的稀少，很少被人知道，更少有人有机会能品尝到这稀有的杨梅！白杨梅更好。白杨梅全身是宝，果核、根可以入药，治脚……阅读全文 >>
Step1看颜色看杨梅颜色的话，应该挑选手感干燥、颜色深红的杨梅。颜色过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅代表其还未成熟，也不要选购哦。Step2摸果肉大家可以用手摸杨梅的果肉，如果杨梅果肉太酥软这代表着其过于成熟，这种杨梅的口感一般都不会很好。而肉质太硬，则代表其还没……阅读全文 >>