炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。
我不知道我到底爱不爱你，也不知道爱你爱的有多深，我只知道当时的眼泪是真的，心酸是真的。
电炖锅与隔水炖是生活中经常用来炖汤的一种家用电器，然而，关于两者的用法，很多人都是区分不了，不知道哪个用来炖汤效果比较好。我带大家具体区分一下两者吧。
区别如下：
1、电炖锅是直接加热，隔水炖是间接(隔水)加热。
2、电炖锅只能做家常使用，隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用（一机多用）。
3、加热方式不同，电炖锅是侧边加热，隔水炖是底部加热。
4、电炖锅旺火炖肉，是将食材与清水放入锅中直接加热，而且在炖的过程中，因为汤汁不断蒸发，造成营养的流失。电炖锅旺火炖煮时，由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，遇高温能使蛋白质封闭，不能很好溢散。效果不如隔水炖。
隔水炖炖肉，效果非同一般，储能聚能效果好，温度恒定，肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，在恒温时可得到充分溶解，营养充分释放，保证营养不流失。
使用电炖锅时，需要注意它具体的摆放位置。那隔水炖锅应该放在什么地方好？我带大家一起了解下吧。隔水电炖盅的水放在炖盅与内胆间。隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮……阅读全文 >>
陶瓷电炖锅使用时，避免儿童碰触；检查电源电压和说明书上的额定电压是否一致；不能放在明火上加热，刚使用完不要立刻放入冷水中；不使用时，将其清洗干净并好好保存。具体注意事项如下：1、在使用陶瓷电炖锅的过程中，要避免家里的儿童碰触，因为这样容易被烫伤。2、使用陶瓷电炖锅时，首先应该检查……阅读全文 >>
家里使用电炖锅的话，做饭煮汤非常方便。那隔水炖锅有哪些优缺点？我带大家一起了解下吧。隔水炖好处：在于能保住炖品元气不被挥发、炖品的营养结构不被破坏，炖出来的食品汤汁浓醇，汤色清澈，骨酥肉嫩，鲜味浓郁。隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下）……阅读全文 >>
1、铝质铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。制作内胆的铝质板材多为3003铝板，普通3L、4L规格的电饭煲内胆，多用厚度1.5－1.6mm的板材，5L、6L的锅多用1.8－2.……阅读全文 >>
电炖锅功率小，使用起来比较安全，能够很好地保留食物营养不流失，因此深受人们的喜爱。那么你知道电炖锅应该怎么保养吗？电炖锅有哪些品牌推荐呢？我就带大家来了解一下吧。一、电炖锅怎么保养1、表面用毛巾擦拭清洁。不要将整机放入水中清洗，电炖锅外表面可用毛巾擦拭，不得用水冲洗，以免漏电及发……阅读全文 >>
天际TONZE(创立1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东省高新技术企业,荣获多项国家专利,广东天际电器有限公司)美的Midea(始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司)苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,高……阅读全文 >>
电炖锅需注意使用技巧，电炖锅使用技巧有哪些？今日就由我为你一一解答。一、使用技巧：大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。二、炖煮技……阅读全文 >>
在日常生活中，我们都会用到电炖锅，用它来煮汤、粥等食物，非常方便。其实，它的使用方法与一般的锅相差不是很大，我带大家一起了解下吧。电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。具体操作流程如下：1、不管用电炖锅的哪种功能，步骤都是一样的。首先，放入所有食材，按“功能/取消“按钮，选择功能……阅读全文 >>
新购买回来的电炖锅，首先要了解它的使用方法。那电炖锅的正确使用方法有哪些？我带大家一起了解下吧。1、使用前请将电炖锅置于平稳位置上，并把档位调节开关调至“关”档，将内胆洗净擦干后放入电炖锅内;2、将要炖煮的食物放入炖锅内胆后加入适量的温水(不要超过内胆容量80%，为节约炖煮时间，……阅读全文 >>
家里购买了电炖锅的话，需要注意它具体的功能。那隔水炖锅可以煮饭吗？我带大家一起了解下吧。隔水炖锅可以煮饭，但是效果没有电饭煲好。由于隔水炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤……阅读全文 >>