儿童面条是婴幼儿、儿童主食的一种，以小麦面粉为主要原料，配以蔬菜、蛋类、肉类、鱼类等选择性配料，加入钙、铁、锌、硒、维生素等营养素，供6个月及以上人群食用。
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做面条首先就应该用面粉和面虽然人们看别人和面简单但是自己做起来要么水加多了要么水太少所以控制好水和面的比例很关键同时和面也需要一定的手法否则和面出来不均匀那么面条和面方法和水的比例是多少呢?
比例在10.5左右即100克面粉50克水左右由于各个季节气候有所不同夏季用凉水比例为10.55.冬季时用温开水比例为10.6.可以根据面粉的吸水性和气候的干燥程度适当加以调整面要和到柔软适中不粘手不沾盆且较为光滑即可
通常情况下做面条都是用小麦粉用小麦粉是因为小麦粉中含有面筋蛋白质
面筋蛋白质吸收水分成为面筋再经过反复揉面擀面或者反复压面面筋会变成面筋网络这种面筋网络有特殊的粘性延伸性和弹性淀粉和其他不溶性成分填充在面筋网络中成为光滑的面团
由此可见使面条筋道的主要成分是面筋蛋白质小麦粉中面筋蛋白质含量越多做出的面条就越筋道因此在家里要做出筋道的面条需要用高筋面粉或者是面条用小麦粉
如果想做出的面条更筋道通常会在和面时加入适量的食品添加剂如食盐食用碱等有的会加入蓬灰如兰州拉面增筋剂等如果自己在家里做面条用高筋面粉或面条用小麦粉加水和面想面条更筋道和面时可加入适量食盐
坐月子可以吃五仁月饼但是不建议吃太多因为五仁月饼比较油腻含糖量也比较高如果吃多了身体会产生 热气 坐月子建议吃莲蓉月饼这款月饼对产后的妈妈比较适合原因是莲蓉月饼是以莲子为主要原料莲子的滋补作用虽然比较好但做成月饼后加入了糖与油吃得太多会影响产妇的血糖与血脂
产妇吃月饼太多除了会让身体上火外不容易导致产妇便秘产妇原本坐月子因为活动量少再加上水果与蔬菜吃得少极易发生便秘所以说产妇想要吃月饼还是要少量的吃
女性坐月子期间尽量以温补温热的食物为主比如要多喝一些鸡汤排骨汤猪蹄汤红枣莲子汤等等这一类富含汤水和优质蛋白质丰富的食物这样既可以增加产后乳汁分泌同时对于帮助产后身体恢复也会有较好作用
豆角焖面是非常常见的一种食材，豆角的好处是非常多的，可以起到降低血脂的效果，而且经常吃豆角，也可以补充维生素。那么豆角焖面条的家常做法大全是什么？豆角焖面条的家常做法大全准备食材：豆角、五花肉、手擀面五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸……阅读全文 >>
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