香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
我微笑着，用尽所有的力气，转身，离开。将所有的思念深藏。
香菇和苦瓜都是我们平时餐桌上常见的食物，香菇的特点：香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
香菇的功效：香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
苦瓜的特点：苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
苦瓜的功效：具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物
另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌。
香菇炒苦瓜--解谗、瘦身减肥两不误所以，苦瓜和香菇是可以一起吃的。
1.香菇梗提前泡软2.鸭肉切块放开水里焯去血水3.蒜头、生姜切片4.炒锅放油烧热放入鸭肉、蒜头和生姜爆炒5.调入老抽上色6.倒入香菇梗7.调入辣椒粉8.调入盐巴9.调入料酒10.倒入盆中放入高压锅中11.隔水蒸7-8分钟……阅读全文 >>
香菇的根部跟香菇是属于同一种物质实质上是无毒的。。现在的香菇主要是以干香菇为主选择香菇的时候最好选的是颜色较深，而且香菇盖往里卷的不要那种撑开很严重的。存放香菇的时候尽量放在阴凉干燥的地方以免发霉。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁……阅读全文 >>
做法1.提前将糯米浸泡3小时以上，香菇泡发2.把米控干，加酱油、盐（酱油稍多）腌制。五花肉切块，放入盐、料酒、五香粉酱油腌制入味。香菇切块放酱油腌制入味。3.新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，把粽叶放入开水锅煮3--5分钟4.粽叶从一头卷起成圆锥状，放一半米进去，将……阅读全文 >>
香菇鸡汤的做法：1.将鸡腿，香菇，青菜洗净备用；2.沙锅中放入适量的水，加入鸡腿，料酒，葱和切好的姜片；3.锅中水烧开后，将浮沫去掉；4.小火烧至30分钟后，将香菇放入；5.放入香菇后；6.再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可。饮食小常识：1、香菇被人们称为植物皇后……阅读全文 >>
香菇是一种菌类的食物，里面有很丰富的营养，很适合大多数人食用。它不仅味道鲜香，而且食用起来也很方便。平时人们多是用来炖菜，或者是煲汤来吃。那么，初期孕妇能不能吃香菇？孕妇在怀孕初期是可以吃香菇的，香菇里面含有很丰富的营养成分。而且香菇的味道很特别，一般人们很喜欢用来炖肉吃，不仅会……阅读全文 >>
正常人每天吃香菇没有坏处，因为香菇是菌类的一种，常吃有益健康，可以补气血，还可以健脾。香菇是高蛋白，低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿质元素的保健食品。它含有18种氨基酸，人体必需的8种都齐全;香菇产生的热量少于大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3，非常适合减肥者、高血压和……阅读全文 >>
香菇鸡肉粥1.将鸡全腿洗净。2.切成小块。3.把鸡腿肉焯烫。4.捞出控掉水份。5.将香菇清洗干净。6.切成小片。7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。8.将生姜磨成细泥。9.胡萝卜切成小粒。10.将米淘洗干净。11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。1……阅读全文 >>
这道菜用的是大火快炒，鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆，口感火爆干香。里面的花菇片甚至比鸭脯肉更美味，早知道花菇就再多放几颗了~不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油，炒出来的花菇片估计也没有这么香~哈哈做法1.干花菇提前用清水浸泡一夜2.鸭脯肉切片，用厨房纸（papertowel）吸干血水，加料……阅读全文 >>
香菇的营养价值如下：1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消……阅读全文 >>
泡出来的水可以直接喝，但是不建议长期饮用。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味……阅读全文 >>