香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
逐梦的路上每一缕阳光都很温暖。
香菇鸡汤面
制作方法：
1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。
2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。
3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。
小贴示：如果不喜欢太清淡的口味，可以把鸡肉略煎一煎再煮，或在汤里加入胡椒粉等调料。可以用花型模具将胡萝卜刻成花的形状，这样就色香味俱全了。也可以用其它菌类代替香菇，如牛肝菌等，同样很鲜美。
香菇鸡汤面的营养价值：
香菇鸡汤面可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。补气血、养颜、提高免疫力。
香菇鸡汤面怎么做就为大家介绍这么多，香菇鸡汤面现在在很多餐馆都比较流行，在老百姓的餐桌上也逐渐成为普及的食物，其实，香菇鸡汤面做起来并不麻烦，所花时间不多，而且还可达到养生保健的效果，相比炒菜做饭，也许老百姓更愿意烹饪这款香菇鸡汤面，尤其是身子虚弱，抵抗力低下的人特别适合。（图片来源：视觉中国）
可以的。香菇是一种菌类食物，对人体的滋补功效是不可估量的。虾中含有丰富的优质蛋白质等，对人体的好处也很多，如果将两者放在一起吃的话营养价值会更高。其中虾仁酿香菇，就是糖尿病性骨质疏松患者的营养佳品。虾仁口味鲜美、营养丰富，钙、镁含量丰富且比例恰好为2：1，最利于钙的吸收，同时虾肉……阅读全文 >>
香菇的鼻祖在浙江庆元县，那里是国内香菇最早，规模最大的生产基地，被称为香菇第一城。分布地区：随州、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎……阅读全文 >>
香菇饺子馅是比较常见的饺子馅，那么香菇饺子馅做法步骤是什么呢？香菇洗净切碎，肉馅可以买现成的，用油炒熟一下，肉炒变色后放入香菇一起炒，香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了，炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多，盛到碗里后，放30分钟，等放……阅读全文 >>
香菇放久了发酸有毒。香菇是具有独特香味的一种菌类，在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是变质了。鲜香菇发霉发酸不能食用。香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄……阅读全文 >>
成年人每天吃25克左右鲜香菇，摄入的维生素B12即可达标。虽然维生素B12在绝大多数蔬菜中几乎找不到，但香菇等菌类的含量却相当丰富。特别是香菇中维生素B12的含量比肉类还高。此外，香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，每天吃一次香菇，是担心有“三高问题”的中老年人，以及……阅读全文 >>
香菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的注意事项：1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。……阅读全文 >>
香菇是一种具有丰富营养物质的菌类食物，是大家日常餐桌上的美味佳肴。孕妇在怀孕时需要补充营养物质，但是孕妇因为体质特殊，也要注意饮食忌口，有些平常人可以吃的食物孕妇却忌食。那么，孕妇早期是否可以吃香菇呢?孕妇早期可以吃香菇吗孕妇早期可以吃香菇。香菇具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种维生……阅读全文 >>
香菇上的皮不用剥掉；香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇……阅读全文 >>
花菇的价格参差不齐，价格有点比较贵，一级花菇的质量肯定好，一级花菇，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。花菇的营养价值高，花菇有丰富的蛋……阅读全文 >>
干香菇和鲜香菇有以下几点区别一、干香菇水分少、味道较浓、香味独特，但是口感粗糙；鲜香菇口感嫩滑、肉质细腻。二、干香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。鲜香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日……阅读全文 >>