牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
我喜欢写的，是一行行伤感的文字；我喜欢想的，是一幕幕翻过了的记忆。
需要提前准备好的材料包括香菇 200克牛肉 150克油 适量盐 2克糖 2 克生抽 1茶匙蚝油 1茶匙生粉 1茶匙芝麻油 几滴胡椒粉 少许大蒜10克青椒 20克香芹 20克香蒜 1根红椒 20克
1第一步把食材洗净切好放一旁备用
2碗中放入准备好的清水盐糖生抽蚝油生粉芝麻油用筷子搅拌均匀放一旁备用
3锅中放入水大火煮开放入香菇焯水
4锅内放油加热放入牛肉和蒜快速翻炒
5放入香芹青红椒快速翻炒
6放入香菇青蒜叶和碗汁拌匀
7拌匀盛出完成了
牛肉泥一般都是可以做给七八个月宝宝来吃的，为了宝宝健康成长，所以有很多妈妈都会尽量的给宝宝均衡营养，让宝宝发育的更好，那么牛肉泥如何做给七个月宝宝吃？牛肉泥如何做给七个月宝宝吃7个月的宝宝是可以吃辅食的，由于他们的消化能力比较弱，建议妈妈将食物做成泥状再给宝宝食用。有营养的食物很……阅读全文 >>
牛肉还是少吃为妙每公斤牛肉，在生产中排放36公斤二氧化碳。其实要人瞬间改变习以为常的饮食习惯，并不是件容易的事，除非是有坚强的宗教信仰作后盾。但我想，对大多数人而言，若能逐步在餐盘里缓慢地对暖化作出改变，也许是一个可努力的方向。比如说，如果觉得突然改吃全素很痛苦，至少可以先从少吃……阅读全文 >>
吃多了不易消化，然后有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克……阅读全文 >>
很多菜都是需要放酱油来调色的，其中牛肉炖柿子需要放酱油吗？牛肉炖柿子放酱油。首先牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水，西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。热锅放油，放入葱姜末煸炒出香味后，放入洋葱煸炒变软，放入一半的西红柿煸炒……阅读全文 >>
牛肉的蛋白质非常丰富，和尖椒一起炒就能很好吃了，那么尖椒炒牛肉的家常做法是什么呢？准备食材。尖椒，牛肉(选用上脑部位，比较嫩)，胡萝卜，生姜。牛肉清洗干净，改刀切片，用少许啤酒腌制一下。尖椒、胡萝卜、生姜，分别切丝。起锅，加适量油。油温六成热，加姜丝爆香。加入牛肉大火快炒，炒至牛……阅读全文 >>
牛肉是很容易变柴的，有些人想牛肉炖的又烂又好吃，可是怎样炖牛肉又烂又好吃呢？通常炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的……阅读全文 >>
宝宝在小的时候可以给他吃一些肉泥，可以起到增强抵抗力的效果，而且且肉泥中还含有丰富的微量元素，可以有效的提高宝宝免疫力。那么宝宝几个月吃牛肉泥？宝宝几个月吃牛肉泥宝宝8个月大的时候就可以吃牛肉了，但这个时候吃的必须是肉泥，一定要把牛肉剁碎，因为8个月大的宝宝刚开始长牙齿，而且肠胃……阅读全文 >>
我们的饮食要尽量均衡一点，既要吃蔬菜，也要吃肉，婴儿也是一样的，随着他身体的成长，需求就会变大，消化系统可以分解的东西也越多，这时候就可以吃一些猪肉、牛肉来补充蛋白质，那么给宝宝蒸牛肉泥的做法是什么?给宝宝蒸牛肉泥的做法1、先将牛肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥……阅读全文 >>
(1)色泽鉴别良质冻牛肉(解冻后)——肌肉色红均匀，有光泽，脂肪白色或微黄色。次质冻牛肉(解冻后)——肌肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽。(2)气味鉴别良质冻牛肉(解冻后)一具有牛肉的正常气味次质冻牛肉(解冻后)一稍有氨味或酸味。(3)粘度鉴别良质冻牛肉(解冻后)一肌肉……阅读全文 >>
面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效。用料：熟牛肉50克、拉面150克、牛肉清汤适量、牛油一个半茶匙、白萝卜片适量，油泼辣椒适量，香菜一把、……阅读全文 >>