果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。
人生是一个不断失去的过程。
1、桃仁的饮片性状：呈扁长卵形，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数维管束。种皮薄，富油性。气微，味微苦。
2、燀桃仁的饮片性状：无种皮，表面淡黄白色，有细皱纹。
3、炒桃仁的饮片性状：形如燀桃仁，表面浅黄色，略带焦斑，有香气。
用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。
1、核桃要吃得适量核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。3、应该适量、长期、坚持服用</p……阅读全文 >>
食材做法1.苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)2.在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀3.把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可……阅读全文 >>
食材做法1.生核桃仁平铺在烤盘上，中层，200度，烤15分钟，取出凉透2.取了大平盘子，点一点点橄榄油抹匀3.净锅入水，将冰糖放进锅内，用中火化开冰糖，熬至起大泡，颜色淡黄4.迅速倒入核桃仁快速翻拌，小火将糖浆均匀地挂在核桃仁上，洒上适量黑芝麻炒匀，马上倒在盘子里，用筷子等快速逐……阅读全文 >>
典籍记载《名医别录》记载：今处处有，京口者亦好，当取解核种之为佳，又有山桃其人不堪用。《图经本草》载：京东陕西出者尤大而美，大都佳果多是圃人以他木接根上栽之，遂至肥美，殊失本性，此等药中不可用之……。《本草衍义》载：山中一种，正是月令中桃始华者，但花多子少，不堪啗，惟堪取人。…………阅读全文 >>
食材做法1.准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片3.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水4.焯水的莴笋胡萝卜桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜接触电离辐射人员食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱糖尿病食谱工艺：烩鲜蘑桃仁的制作材料：主料：松蘑(干)500克,核桃250克调料：盐10克,料酒10克,白砂糖7克,淀粉(豌豆)5克,鸡油50克鲜蘑桃仁的特色：此菜滑脆，咸香可口。鲜蘑桃仁的做法：1.将鲜蘑根部的皮刮掉……阅读全文 >>
食材做法1.将核桃仁放热水中泡一下撕去皮；2.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油；3.坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。……阅读全文 >>
形状规格本品呈扁平长卵形或椭圆形，长1.2-1.8厘米，宽0.8-1.2厘米，厚0.2-0.4厘米。一端尖，另一端钝圆而稍偏斜，边缘较薄。表面黄棕色或红棕色，有皱纹和很多颗粒状突起，自合点散射出多数纵向维管束，尖端一侧有一条短线状种脐。种皮薄而脆，子叶两片，乳白色，富油质。气微，……阅读全文 >>
入药部位植物的干燥成熟种子。性味苦、甘，平。归经归心、肝、大肠经。用法用量5～10g。禁忌孕妇及便溏者慎用。生长环境全国各地普遍栽培。炮制采集加工果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。炮制方法1、桃仁：取原药材，除去杂质及泛油种粒。用时捣碎。2、燀桃仁：取净桃仁，置沸水……阅读全文 >>
食材做法1.葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块2.鸡腿肉切块凉水下锅焯水3.大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净4.将锅内放入清水，加入葱、姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟5.加少许盐调味倒入冬瓜，核桃6.直至……阅读全文 >>