果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。
不是学会了表达，而是学会了咽下
《名医别录》记载"今处处有京口者亦好当取解核种之为佳又有山桃其人不堪用"《图经本草》载"京东陕西出者尤大而美大都佳果多是圃人以他木接根上栽之遂至肥美殊失本性此等药中不可用之"《本草衍义》载"山中一种正是月令中桃始华者但花多子少不堪啗惟堪取人数种入药惟以山中自生者为正"《本草纲目》记载"桃品甚多易于栽种且早结实惟山中毛桃即尔雅所谓榹桃者小而多毛核粘味恶其仁充满多脂可入药用盖外不足者内有余也"据上所述古时所使用的桃仁多以桃为主有经过嫁接的桃和没有嫁接的桃认为以没有嫁接的桃仁为佳而山桃仁则少用
远近乡落处处有之山谷自生者为佳杂木相接者勿用（如李接桃之类实虽肥美殊失本性）七月采实劈核取仁泡去皮尖研皮泥烂（古方谓桃仁泥）入手厥阴包络及足厥阴肝经润大肠血燥难便去小腹血凝成块逐瘀血止痛生新血通经盖苦以破气甘能生新血故也《衍义》云∶柏子仁火麻仁松子仁等分同研熔蜡和圆治老人虚闭殊功疗中焦蓄血立效花收益颜色驱水肿石淋渍酒尝仍却百病
菜系及功效：利尿食谱活血化瘀食谱理气调理食谱前列腺疾病食谱工艺：拌桃仁拌冬瓜的制作材料：主料：冬瓜100克辅料：桃仁10克,调料：大蒜（白皮）15克,香油2克,盐2克桃仁拌冬瓜的做法：1.将冬瓜去皮，洗净，切丝；2.桃仁洗净；3.桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟，捞出，沥干水备用；……阅读全文 >>
生物学特性萌芽期。北京于4月上旬萌芽。陕西武功于3月中、下旬萌芽。品种间最早最晚相差约5-6天。开花期。北京于4月中旬开花，陕西武功于4月上旬开花。但云南呈贡盛花期在2月中下旬，而黑龙江齐齐哈在5月下旬，两地相差近100天。开花期平均气温约在10℃以上，适温为12-14℃，柱头保……阅读全文 >>
【菜名】酱酥桃仁【所属菜系】川菜【特点】香酥化渣，酱香味浓，甜味突出，回味带咸。【原料】干核桃仁500克，猪化油500克。白糖100克、甜酱50克。【制作过程】桃仁置容器中，加开水稍焖（约2一3分钟），待桃仁皮起皱，捞出撕去皮衣。炒锅置中火上，下猪化油烧热（约120℃），下桃仁炸……阅读全文 >>
入药部位植物的干燥成熟种子。性味苦、甘，平。归经归心、肝、大肠经。用法用量5～10g。禁忌孕妇及便溏者慎用。生长环境全国各地普遍栽培。炮制采集加工果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。炮制方法1、桃仁：取原药材，除去杂质及泛油种粒。用时捣碎。2、燀桃仁：取净桃仁，置沸水……阅读全文 >>
食材做法1.苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)2.在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀3.把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可……阅读全文 >>
食材做法1.葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块2.鸡腿肉切块凉水下锅焯水3.大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净4.将锅内放入清水，加入葱、姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟5.加少许盐调味倒入冬瓜，核桃6.直至……阅读全文 >>
性状鉴别：桃仁种子呈扁椭圆形，顶端尖，中部略膨大，基部钝圆而偏斜，边缘较薄，长1.2-1.8cm，宽0.8-1.2cm，厚2-4mm。表面黄棕色或红棕色，有细小颗粒状突起。尖端一侧有一稜线状种脐，基部有合点，并自该处分散出多数棕色维管束脉纹，形成布满种皮的纵向凹纹。种皮薄。子叶肥……阅读全文 >>
桃仁的饮片性状介绍1、桃仁的饮片性状：呈扁长卵形，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数维管束。种皮薄，富油性。气微，味微苦。2、燀桃仁的饮片性状：无种皮，表面淡黄白色，有……阅读全文 >>
介绍山桃仁为蔷薇科植物山毛桃的干燥成熟种子的名称，又称榹桃、山毛桃、野桃、花桃。始载于《神农本草经》，原名桃核仁，列为下品。它对气候条件要求不严，除极热极冷地区，但以冷凉温和气候生长最佳，可以入药，主治活血祛痰，润肠通便。用于经闭，痛经，跌扑损伤，肠燥便秘。性味药效味苦、甘，性平……阅读全文 >>
家桃仁为蔷薇科植物桃Prunuspersica(Linn．)Batsch．的干燥成熟种子。本品始载于《神农本草经》，原名桃核仁，列为下品。家桃仁有一定药用价值，其味苦、甘，气平。苦重于甘，阴中阳也。炮制去皮桃仁除去硬壳杂质，置沸水锅中煮至外皮微皱，捞出，浸入凉水中，搓去种皮，晒干……阅读全文 >>