猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
绕过城头老巷角落哪个流浪人在哭诉他一生是多不堪。
冬日里最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，还是吃不够。尤其喜欢宽粉，不只香糯还有嚼头，白菜丰富的粗纤维，不但润肠还有排毒的功效。
1.白菜洗净，猪肉切片
2.白菜切竖条，猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟
3.胡萝卜去皮洗净切条，宽粉提前冷水浸泡至软，或者焯水至软
4.砂锅加入适量的油，爆香五香粉，葱姜
5.加入腌制好的猪肉片翻炒
6.加入胡萝卜、白菜丝翻炒
7.加入适量的水，加入宽粉大火烧开，中火炖5-8分钟
8.宽粉变得透明即可关火，加入盐、味极鲜酱油调味，喜欢辣的加点辣椒油就OK 了
9.出锅。
炖白菜和宽粉要注意观察炖锅，不可炖的时间太长，避免宽粉炖碎，白菜炖熟即可，时间长了不好吃。
做法：1、先把头菜上的叶切掉，皮削去洗净，切成细条，把韭菜花上面的花摘去洗净后切段，猪肉洗净后切成细条，用酒、盐和生粉腌好。2、先起镬放油放头菜和韭菜花爆香后，加少量的清水加盖煮一分钟左右，放盐调味后盛起。3、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪肉炒匀后溅酒加水煮熟后，倒入炒好的头菜和韭……阅读全文 >>
1.将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水2.将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮一会儿3.煮熟的肉用冷水冲洗一下4.再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，炖到肉熟为止5.把熟肉捞出来，撕成条6.在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鹌……阅读全文 >>
能吃。孕妇应该摄取动物型蛋白，猪肉可以提供大量的动物蛋白。不过猪肉一定要煮熟了吃，生猪肉含有很多细菌可能引起流产。……阅读全文 >>
黑猪肉刚进入市场的时候，很多人都不适应食用黑猪肉，但了解黑猪肉特点之后，对这种黑色的猪肉逐渐产生了好感。因为黑猪能够吸取更多的紫外光线，黑猪的防病能力也非常好，黑猪肉的肉质细腻，而且更健康。养黑猪的时候，一般都是放养的形式。为什么黑猪肉越来越受欢迎呢？有机黑猪肉中的不饱和脂肪酸的……阅读全文 >>
材料集合图：1.香菇切细末，猪肉剁成肉馅2.加入盐、花椒粉和水淀粉，蛋清及葱末3.搅上劲就可以4.菜叶放锅中焯水至发软5.取菜叶的上部6.将肉馅放入菜叶上面包起7.用香菜梗绑下免得散开8.将千张包和蔬菜包放入蒸锅中蒸10分钟9.另一个锅里加入水淀粉少许盐，枸杞10.待变透明时在才……阅读全文 >>
原料配方：猪肉100公斤，白糖7公斤，味精0.2公斤，盐0.7公斤，酱油7公斤，葱2公斤，白酒1公斤，姜0.8公斤，大料0.63公斤，丁香面0.037公斤，陈皮0.01公斤，桂皮0.125公斤，硝酸钠0.05公斤，安息香酸钠0.1公斤制作方法：1.备料：选猪后腿瘦肉，切成块状。将……阅读全文 >>
1.前腿肉先切成片，再切成丝*切肉小技巧：横着肉纹切片，顺着肉纹切丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好做法：1.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用2.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒3.将腌……阅读全文 >>
他喜欢吃水饺，水饺就成了我家餐桌上的常客。各种馅料的水饺常吃常新。这款猪肉倭瓜馅水饺将倭瓜用到了极致。不但用利好的倭瓜与猪肉搭配作水饺馅，还用倭瓜汁和面作水饺皮，既不浪费，又增加了饺子皮的韧劲与营养。做法1.倭瓜去皮去瓤洗干净2.将倭瓜擦成丝加少许盐杀杀水分3.菠菜摘洗干净4.菠……阅读全文 >>
梅菜蒸猪肉是一道经典的家常菜，它滋味浓郁，肥而不腻，鲜香无比。梅干菜与肉完美搭配，相得益彰，总能令我胃口大开。当我发现还能让它更好吃的秘密的时候，简直如获至宝，我立刻为家人蒸了一大碗，迫不及待要与家人分享这美妙的滋味。做法1.所有食材2.将五花肉去皮洗干净，切成约3厘米厚的片，放……阅读全文 >>
孕妇能吃猪肉吗？孕妇可以吃猪肉，吃猪肉还会给孕妇带来很多好处。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕妇应该摄取动物型蛋白，猪肉可以提供大量的动物蛋白。不过猪肉一定要煮熟了吃，生猪肉含有很多细菌可能引起流产。</p……阅读全文 >>