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鸭肉粉丝馅饼的做法

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没有勇气放手的爱情是可笑的。

小时候爸爸常做的一道点心小时候没有零食吃爸爸就会做这些馅饼给我们吃当然小时候没有那么多肉多数时候都是放一些素菜粉丝在里面今天中午煮的鸭肉多了好多放改良一下切碎了拿来做馅家里有什么就随便便拿来做了不过味道棒极了重温儿时的味道

做法

1.准备小小面粉具体的量按食饼人数而定我这里是三个饼的量

2.放小小冷水和面将面和到光滑即可然后放在盒里醒10份钟左左利用醒面这个时间可以用来做馅料

3.将鸭肉剁碎将粉丝泡软剁碎搅拌均匀放入盐生抽蚝油食得辣的可以放辣椒酱我放了一些小米辣因为我的鸭肉是中午炒熟了的所以肉没有放其他调料腌制大家也可以放新鲜的肉或其他肉都可以做法一样也可以放些葱花因为我家没有就没放

4.面团醒好后分成大小等同的量然后刷上一层油这样不容易粘在一起

5.将分好的面团擀成一张大面皮然后放上馅料

6.再将它卷起合成一个大面团

7.平底锅放油将包有馅的面团擀平放入平底锅小火慢煎有电饼铛的也可用电饼铛

8.一面煎好到金黄金黄的再翻面煎另外一面一点要小火煎

9.两面煎好就可以出锅了

烹饪技巧

1.和面的水最好是温水这样和出来的面会比较软一点

2.煎饼时一点要小火煎太大火外面煎糊了里面还没熟

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2019-03-30
粉丝
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