海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）、辐肛参属（Actinopyga）和白尼参属（Bohadschia）等
生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。
海参价格较贵，有些不法商人为了增重会往海参里掺糖，
海参
如何辨别呢？
看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖
水发刺参营养丰富，食用方法越简单越好，其中海参粥是消费者最喜爱的食用方法之一。海参粥主料是海参和大米。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。那么海参粥的做法是怎样的呢，如何做海参粥好吃呢。下面就一起来看看吧。海参……阅读全文 >>
海参的做法有很多，具体还是要看个人的口味来选择，其中葱烧海参的做法是什么呢？海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。要做葱烧海参的话，首先准备葱段，姜片，蒜片，香菜。葱段适量多些。花生油适量烧六成热。姜放入。炸至金黄。蒜片，葱……阅读全文 >>
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。那么，作为贵重食材的海参，它的家常做法又有哪些呢？下面小编为大家介绍一道做法简单又美味的海参佳肴——葱烧海参。主料：海参，京葱，老抽，生抽，料酒，糖色，盐，……阅读全文 >>
用料：猪蹄1只、海参1斤、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖1小把、葱1小把、姜1块、蒜1头、江米酒1杯、酱油膏1汤匙、麻油1汤匙。做法：1、先把猪脚洗净汆烫，洗去脏东西，沥干备用。海参洗净剖开，去内脏和沙子，处理干……阅读全文 >>
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。据资料记载……阅读全文 >>
海参的做法大全海参如何制作？食材食谱热量：191.1(大卡)主料即食海参4个、葱白6段葱烧海参1先将葱白用厨房用纸擦干，然后将辅料中的食材混合均匀。2在锅里倒入适量油，6成热后放入3段葱白，小火慢烹，变软呈焦黄至黑色后捞出扔掉。3再往锅里放入3段葱白。小火至金黄，放入调好的酱汁，……阅读全文 >>
食材海参一根,纯净水若干,小米100克,水1000克,盐适量,鸡精适量（一人份使用一根海参,需要做几人份就泡发几根海参）做法1.准备食材2.这次使用的是市售的速发的干海参,优点是使用保温杯泡发特别简单而且迅速,不需清理,直接可以吃.当然你也可以使用其它种类的海参,都要提前处理海参……阅读全文 >>
海参纲根据触手的形状、管足和呼吸树的有无分为6个目：海参1）枝手目（Dendrochirotida）触手枝形，有翻颈部和收缩肌；2）指手目（Dactylochirotida），触手指形，身体包围在1个由复瓦状构成的壳内；3）盾手目（Aspidochirotida）触手盾形，有呼吸……阅读全文 >>
海参怎么吃第一点业内人士介绍，作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人……阅读全文 >>
食谱原料：淡菜(贻贝肉，又称海红)40克，海参(鲜)100克，瘦猪肉200克，海带(干品)10克。制作方法：将淡菜洗净，海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内，加水，先用武火，沸后改用文火，炖至七成熟时，加海参、海带及盐适量，至全熟止。健康提示：1.适……阅读全文 >>