馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
原来匆匆而过的，除了时光，还有你的背影。
冷馄饨是上海人在夏天很喜欢吃的一道美食浓浓的花生酱和香醋作为酱料既开胃又好吃冷馄饨吃起来十分爽口浑身被包裹了花生酱的浓郁酱汁并且在醋和辣油的精心调味后使得馄饨的口感更加丰富和有层次而鸡丝和火腿丝增加了这道点心的品质
1.可选用速冻的成品但自己包的大馄饨更好吃
2.将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起入冷开水中浸泡一下捞出沥干放凉
3.将馄饨尽量分开不要粘连
4.花生酱用少量冷开水调匀
5.一直调到呈酱汁状
6.在调匀的花生酱中分别加入香醋芝麻油酱油白芝麻调匀冷馄饨的酱汁就做好了
7.准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝这一步可作为选项可以不加或根据自己的喜欢做加减
8.冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝淋上调好的酱汁就可以享用了
这个酱汁也可以用来拌冷面
馄饨最难的就是馄饨馅，馄饨合不合你的口关键还在于馄饨馅的做法。馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等，芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大，鲜肉，牛羊猪都行，不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7，菜肉比也是3：7，只有这样的才会好吃，肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向……阅读全文 >>
食材做法1.面粉放入容器中，慢慢加入适量清水，将面粉与清水搅拌均匀2.将湿面粉揉成面团，裹上保鲜膜静置30分钟3.猪肉馅加入葱末、姜末、盐、料酒和酱油，搅拌均匀4.白菜洗净，用刮板擦成碎菜沫，和拌好的肉馅和在一起，搅拌好完成馅料5.醒好的面团取出，揉成光滑面团6.面团压成圆饼，再……阅读全文 >>
鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜。虾仁裹上薄薄的面糊，在锅中微微炸制，虾仁自身的Q弹配着面皮的焦香，简直是绝了！别忘蘸着花椒盐吃，正宗好味。食材主料：馄饨皮调料：食盐适量、淀粉适量、白胡椒适量做法1.将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎；2.在处理……阅读全文 >>
食材主料：馄饨皮150g调料：食盐适量、味精适量、香醋10ml、榨菜适量、海带丝适量、胡椒粉2g、芝麻油适量做法1.煮一锅好汤，最好是母鸡。只拍了下锅前的照片2.用白鸡胸肉做白丸子，鸡蛋煎蛋皮切丝，海带切丝，榨菜切粒，煮熟的鸡肉撕成丝，荆芥洗好备用3.这就是偶然得到的面片，记忆里……阅读全文 >>
在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练……阅读全文 >>
做法：一、材料：a、猪肉、香菇、葱（只取葱白部分！）b、现成的馄饨皮c、盐、生抽、料酒、蚝油(蚝油带甜味儿的，所以不用放白糖了就)、秘密武器：山楂粉二、步骤馅儿的部分：1、猪肉用刀剁碎，比料理机打的好吃哈。2、香菇剁碎、葱白剁碎。3、猪肉、香菇、葱，放适量盐、料酒、生抽、蚝油。4……阅读全文 >>
大家好我们今天要做的是一道我们北方人很爱吃的三鲜馄饨我们家弟弟也是很喜欢吃三鲜的馄饨真的是好吃到爆，而且又有营养。好啦，下面我们赶快来准备今天要用的食材有虾适量、猪肉适量、面粉适量、十三香适量、大葱适量、鸡蛋适量、大蒜适量、食用油适量、生姜适量、食用盐适量、韭菜适量、味精适量、香……阅读全文 >>
原料：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。调料：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。制法：1、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。2、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。3、将肉馅逐个包在馄饨里。4、锅内热水，将包好……阅读全文 >>
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无……阅读全文 >>
鲜虾含磷、钙、铁及各种维生素、优质蛋白质等，有补肾益气等作用，有助提高人体抵抗力。用料：猪肉馅150克、虾仁100克、姜末3克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少许、蚝油10毫升、盐2克、葱末5克、香油毫升、馄饨皮200克、水30毫升、菠菜100克……阅读全文 >>