俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。
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山竹的果壳看似厚实其实质地疏松密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了更重要的是果壳跟果肉的结合不是那么紧密在果壳失水（最明显特征就是果壳变硬）的时候果肉可是袖手旁观的不过唇亡齿寒那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的内容空气从上面的空隙蜂拥而入加上山竹果实喜欢大口大口喘气（呼吸作用消耗糖分并产生影响味道的酸醛等物质）变质的进程非常快此外山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂在采摘之后果胶酶就开始努力工作活性还逐渐增强加上外来的氧气直到把果肉搞成黄色锈红色无法下咽
要想让山竹多保持几天青春低温是不可或缺的在低温下可以减少果壳水分的丧失同时让果实的呼吸作用降低一点当然也可以降低一些果胶酶的活性此外尽量密封避免氧气的侵袭也是保鲜的一个要诀总的来说把山竹装入密封袋再放进冰箱可以让享用时间延长一点
莽吉柿对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。排水条件要求好，莽吉柿快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，一般均匀分布的降雨量更有利于莽吉柿的快速……阅读全文 >>
怎样挑选新鲜的山竹，对于这个问题，相关人士表示，山竹与榴莲齐名，号称“果中皇后”。果壳硬邦邦的山竹，不管摊主怎么强调不影响果肉品质，都要慎买，果壳变硬足以说明山竹的“年老色衰”。怎样挑选新鲜的山竹1、看颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好……阅读全文 >>
山竹具有清热降火、美容肌肤的功效，赢得众多爱美女性的喜食。但是，很多人在挑选山竹的时候，都不知道该如何的分辨山竹的好坏。那么，山竹怎么挑？山竹肉怎样是坏的？山竹肉怎样是坏的5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有……阅读全文 >>
山竹酸甜可口，营养丰富，富含蛋白质和脂类，是补充机体营养，降燥解热的“水果王后”，具体的营养价值和功效：1、山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，具有很好的补充营养的作用。尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。2、山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经……阅读全文 >>
山竹清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，山竹属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹……阅读全文 >>
看果蒂颜色挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。捏一捏果壳用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧……阅读全文 >>
别看山竹有着厚厚的外壳，其实人家是很脆弱的，很容易风干变质，因此买回来的山竹如果不能马上吃完，就得好好想想该怎么保存！冰箱冷藏是保存山竹的好方法，把新鲜的山竹放在保鲜袋中，只留少量的空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存，山竹还是可以放上好几天的。山竹是一种热带水果，一……阅读全文 >>
新鲜的山竹香甜可口，具有非常高的营养价值，特别是营养不良的人多吃山竹能够补充营养，是很好的保健水果。在食用山竹时发现山竹果肉透明，那么，山竹透明的果肉能吃吗？山竹果肉透明有可能是山竹被冰冻过，食用透明果肉的山竹并不会影响身体健康。山竹透明的果肉能吃吗一般来说山竹是不透明的，透明的……阅读全文 >>
山竹在水果大全中也是很常见的，而且在市面上基本上一年四季当中都可以卖得到，由于人们对水果的要求也是很高的，有些水果也可以当成药物，使身体的疾病也能够得到有效缓解，那么山竹可以止咳吗？山竹可以止咳吗山竹是寒性食物，没听说过能止咳。但是咳嗽是可以吃山竹的，咳嗽主要是感冒或者咽炎引起的……阅读全文 >>
如果是山竹里面出现了黄色的物质，这时候山竹是不能吃的。因为山竹里面变黄了，主要是因为存放的时间过长，导致了山竹的果肉变质了。此时的山竹吃起来有一种苦涩的口感，当口感发生变化，就不能吃了，以免影响健康。如果只是外部山竹蒂的部位变黄，这种情况主要是因为在运输或采摘的时候被蹭破皮所导致……阅读全文 >>