打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神
你可以生气，但别往我这里发泄。
根据用米的不同打糕一般有两种一种是用糯米制作的白打糕一种是用黄米制作而成的黄打糕
根据作料和口味的不同打糕的品种有满族打糕枣泥拉糕桂花拉糕赤豆拉糕薄荷拉糕 韩国松针打糕等
先要将糯米洗好用清水浸泡十几个小时直泡到用手指能把米粒捏碎为止然后把米捞出滤干
随即把米放入蒸笼用大火蒸半个多小时之后
再把蒸好的糯米放在砧板上用木槌边打边翻动边翻动边用水擦砧板否则打糕就会和砧板粘在一起翻不动打的时候越匀越好一般要打到看不见饭粒为宜
最后撒上豆沙或熟豆面便可以食用喜甜食的可蘸上糖喜咸的可佐上盐此打糕粘润可口味道清香
打糕的制作材料：糯米4500克，黄豆500克，红小豆500克，白糖200克。打糕的特色：糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。制作方法：1.红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。2.黄豆用水……阅读全文 >>
打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚……阅读全文 >>
打糕和驴打滚不一样。1、打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。打糕与其他亚洲地区年糕、糯米果、糍粑做法几乎完全一样。所以有的时候，在说朝鲜炒年糕的时候，……阅读全文 >>
1、首先制作牛肉汤。300克的牛南肉先用凉水浸泡30分钟至一小时，除去牛血，然后洗净，切成丝状，放入汤锅，加入12杯清水煲汤。水开了之后放入大葱和大蒜一起煮，大约一个半小时之后就可以了。2、打糕片用清水洗净。在韩国超市和打糕店里都有现成的打糕片销售。之所以这种打糕可以用来做汤，是……阅读全文 >>
打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子……阅读全文 >>