蜜饯也称果脯，古称蜜煎。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
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做山楂蜜饯需要先准备鲜山楂白砂糖苯甲酸钠水等这些食材
然后具体的步骤如下
1将山楂放入70～80℃的热水中烫3～4分钟用竹签捞出沥干趁热去皮并切开果实取出籽粒去除果柄沥净山楂肉也可自制取核器将不锈钢管一端磨锋利手工连续插入山楂果实中山楂籽粒即由管状取核器另一管连续取出
2将砂糖加35千克水煮沸边煮边滴入冷水这时糖中的杂质上浮为泡沫用勺子将泡沫杂质除去
3将山楂肉倒入已除杂的糖液中静置5分钟
4将上述山楂糖液用慢火加热至微沸再用大火煮10分钟果肉随沸腾的糖液上下翻滚4～5分钟后果肉变透明状糖液也转为红色这时再改用慢火保持沸腾5分钟并加入苯甲酸钠100克搅匀（注意苯甲酸钠不能多用）
5用竹签捞出果肉放瓷盘中冷却几分钟之后就可以吃了
大家要注意的是在冷却过程中为避免果肉粘连可轻摇轻翻将糖液沥净把冷却的果实倒入玻璃瓶中一会儿就可以吃到自己做的山楂蜜饯啦
孕时候的妇女在饮食方面的口味都会变的，而且大家都会觉的酸儿辣女，但是很多的人并不知道其实这个说法也不是很准的。不过关于大家所担心的怀孕可以吃杨梅蜜饯吗这个问题，今天小编就是专门来给大家介绍的，希望对大家有所帮助。我们都知道，杨梅吃起来口感酸酸甜甜的，而酸味的食物对于缓解准妈妈们孕……阅读全文 >>
制作柚子皮蜜饯最重要的是在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将……阅读全文 >>
用微波炉制作蜜饯蛋糕，吃起来香香的，很松软。如果平时在家闲着无聊，不妨试试亲手做做。以下是微波炉蜜饯蛋糕的制作方法，千万别错过哦：材料：鸡蛋2个，面粉200公克、糖160公克、油80公克、发酵粉10公克、蜜饯若干、牛奶半瓶、香精几滴。制作方法：1、将蛋打碎至起泡沫，加入糖、油、牛……阅读全文 >>
蜜饯、罐头等水果加工制品常常被一些人当做水果的代替品，其实这种想法是不对的，尤其是蜜饯以其香甜的口感更是受到很多孩子的喜欢，但是在这里也提醒大家，蜜饯在制作过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没……阅读全文 >>
孕妇能吃蜜饯吗？蜜饯美味可口，确实能起到促进食欲、帮助消化的作用，但是孕妇却应该少吃蜜饯，原因如下：1、果子经过一系列精细的加工之后，营养成分会损失77%左右，而且还有各种添加剂和防腐剂，香精等，这些物质都不利于孕妇和胎儿的健康。2、蜜饯中含有大……阅读全文 >>
一般人都可以吃李子蜜饯。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤其适合吃。适量的食用李子蜜饯有助于促进消化，但不可过量。李子属于寒性食物，多食会使人生痰，发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。此外，李子含果酸较高，会刺激胃酸……阅读全文 >>
江苏江苏省苏州市地处太湖之滨，享有，“中国蜜饯之乡”之誉。盛产梅、杏、枇杷、杨梅、桃、金桔、红桔等40多种果品，为制造蜜饯提供了丰富的原料，故苏州是我国生产蜜饯最早的地区之一。早在三国时代就有蜜饯制作，唐蔗糖业的发展促进了蜜饯加工并使苏州蜜饯形成帮式。明代，苏州绘画、书法、雕刻等……阅读全文 >>
山楂蜜饯主要的含量就是山楂和糖。其中山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮……阅读全文 >>
1、首先是蜜饯果脯在原材料上的问题。我们也看到了新闻报道，不法商贩为了追求利益最大化不惜使用一些腐烂变质的水果加工果脯蜜饯;腐败变质的水果滋生大量的微生物及其微生物代谢产生的有毒物质，及时把腐败的部位切除，有害物已经残存在整个水果内部!2、为了遮掩原材料腐败变质就需要大量使用漂白……阅读全文 >>
金桔蜜饯金桔含有丰富的营养元素，味道好又多汁，可以帮助孕妇补充营养，和蜜饯一起吃，可以改善胃口，增进食欲，但每次要适量。用料：金桔600g、冰糖200g、清水适量做法：1、将金桔洗干净，用小刀划破金桔表皮，使之更入味；……阅读全文 >>