猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
我到底有多差才会一路走来不断有人离开。
原料：茴香500克、面粉400克、水220克、猪肉250克
配料：盐3/2茶匙、鸡粉1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、熟植物油1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、葱姜末适量
1、面粉放入盆中，逐渐加入200克的水，揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
2、茴香洗净，放入开水锅内炒烫2分钟。
3、把炒烫好的茴香放入冷水中快速降温。
4、猪肉剁成末，加入1/2茶匙的盐、白糖、酱油、胡椒粉、料酒。
5、搅打上劲。
6、把茴香挤干水分切末，豆腐皮切成末。茴香和豆皮放入肉馅中，加入剩下的盐、鸡粉、熟植物油、香油。
7、搅拌均匀成饺子馅。
8、饧好的面团再次揉匀，搓成长条分割成每个大约10克的小剂子。
9、把小面剂子搓圆按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
10、 取一张饺子皮，放入馅料，一手推折，另一只手把边捏紧。
11、 所有的饺子包好放在帘子上。
12、 锅内烧开水，把饺子下入锅内。
13、 30秒以后用漏勺轻轻沿锅边推动饺子。
14、 直到所有的饺子浮起，煮到饺子内充满气体的时候就可以捞出装盘了。
1.选猪梅花肉（要是买不到梅花肉，可以选着后腿肉2000克加五花肉500克），一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切小块，将猪肉用绞肉机直接6毫米的孔板绞成肉馅（不要用太细的，台湾肠有颗粒感才更好吃）2.搅拌:将水，畅之味的调料，白酒，一起放入肉馅中搅拌均匀，搅拌10-15分钟。……阅读全文 >>
做法1.将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；红甜椒切丝备用；青蒜切段备用；千张切条丝状（本地一般做法，凉拌切细条丝，小炒切宽条丝），热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍加浸泡，捞出沥水备用2.将炒锅烧热……阅读全文 >>
按理来说，猪肉是随便都可以吃的东西，平时我们也不大注意关于猪肉的食用禁忌事项。但其实，吃猪肉也有着许多需要我们注意的地方，食用方法不对也是于人体无益的。下面我们就来说说猪肉的食用宜忌都有哪些！适宜人群：猪肉对大部分人来说都是可以吃的，它尤其适合阴虚、头晕、贫血、便秘和营养不良、产……阅读全文 >>
食材主料：洋葱、五花肉、青豆调料：黄油、面粉、大蒜、酱油、盐、米酒、味精、黑胡椒粉做法：1、五花肉切大薄片，洋葱切丝，蒜切末。黄油加面粉做成油面2、锅里放底油6成热放入洋葱炒至断生，加五花肉片翻炒至肉片变色，加料酒、酱油，炒5分钟后加入清水（高汤最好），将黄油面放入，大火烧开，转……阅读全文 >>
做法1.将猪瘦肉切成丝，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，腌渍10分钟入味2.将饼切细丝，圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用3.炒锅倒油，油热后下肉丝炒熟捞出备用4.原锅留油，油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼，盛出，切丝备用5.热锅倒油，下葱姜末炝锅，下圆白菜丝炒软，加生抽酱……阅读全文 >>
夏天暑气重，吃一点家常的苦瓜炒猪肉来败败火，不失为明智的选择，简单易学，我和家人都经常吃，这道菜也成了餐桌上家人的最爱，我毫无保留与你分享它好吃的诀窍，相信你一定会爱上它的。做法1.所有食材2.里脊肉洗净，切成3毫米左右的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，可使肉片含……阅读全文 >>
1.猪瘦肉去筋切成细丝；2.椿芽（香椿）洗净，用开水氽一下，下冷水漂凉，挤去水分，切碎；3.切碎的香椿用盐和香油腌拌；4.荸荠削去皮，洗净，切丝；5.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；6.炒锅置旺火上，下植物油25克，将猪瘦肉煸炒几下，扒在盘内晾凉；7.晾凉后的猪肉放胡椒粉、味精、椿芽、……阅读全文 >>
1.白菜叶去净筋，加入盐腌5分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉；2.猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油搅拌成馅；3.将肉馅分抹在每张白菜叶上，卷成手指粗细的条卷，每卷再改一刀，做成整齐的菜卷12个；4.将白菜卷码入小烤盘内，淋上沸鸡汤5……阅读全文 >>
我国是猪肉大国，对于猪肉有很多种吃法，可以蒸，可以煮，可以炖，可以炸。那么给孩子做辅食的时候，很多父母也自创了好多种猪肉的做法，希望能让宝宝们早点享受到猪肉的美味。一开始肯定是剁成猪肉泥，那么，猪肉泥多大吃?猪肉泥多大吃宝宝一般在七八个月大的时候就可以吃肉泥了，宝宝添加辅食一般是……阅读全文 >>
生态猪肉是一种生态食品，生态食品略区别于有机食品、绿色食品，是指粮食、蔬菜、果品、禽畜产品等食品的生产和加工中考虑生态环境和可循环性，以生态资源为基础生产的无污染、纯天然、或者模拟天然条件为基础的而获得的食品的统称。生态食品始于欧美，德国的蓝天使标志食品、意大利的生态农业产品、美……阅读全文 >>