果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
雨爬上脸的滋味就如落泪一样很狼狈。
美拉德反应是还原糖类与氨基化合物如游离氨基酸肽和蛋白质上的氨基发生羰氨基反应,经一系列重排脱水缩合及聚合反应生成黑褐色物质,该反应是-一个连续并相互联系的复杂过程,在食品加热和贮藏中广泛存在JohnHodge3等人将这个反应正式命名为Mailardreaction,并对该反应过程进行了描述和归纳Danehy,Martins以及郑文华等人对该反应进行了补充和发展Buera等人证明并强调了美拉德反应在果汁褐变中的重要性,但由于柑橘汁的酸度较高,Clegg等人认为美拉德反应类型的糖-氨基酸反应对柑橘汁褐变的作用较小其反应过程可分为初始阶段中间阶段和末期阶段,包括糖胺缩合分子重排重排产物3种不同途径的降解多羟基不饱和物的反应等过程
氨基酸作为果汁中参与美拉德褐变反应的重要反应物其作用重要并具有多样性,其氨基基团在反应中起到亲核试剂的作用能加速糖类分解从而促进黑褐色素形成同时,氨基化合物的性质影响美拉德反应的速率,通常认为碱性氨基酸具有高褐变活性,包括氨基乙酸色氨酸赖氨酸和酪氨酸;半胱氨酸天冬氨酸和谷氨酸被认为是低褐变活性氨基酸;其中,赖氨酸具有2个氨基,被证明是褐变反应活性最高的氨基酸,其模型褐变程度是其他氨基酸模型的2~3倍其活性是其他氨基酸的5~15倍
你家宝宝是否爱喝鲜榨果汁呢？不少家长在榨汁给宝宝喝的时候，往往都认为水果中的籽是精华，榨汁也不能浪费，但其实很多水果都不能带籽榨汁，曾有多条新闻报道，宝宝因为喝了带籽榨的果汁中毒而被送进了医院，这正是因为水果榨汁后产生有毒物质氢氰酸，引起了宝宝肠胃不适，恶心呕吐。一些水果，如苹果……阅读全文 >>
宝宝年纪还很小的时候牙齿还没有长出来，这时候很多食物都不能吃。他们就连吃水果补充维生素也不可以，于是就有家长把目光投向了果汁。宝宝半岁应该怎么喝果汁，家长们又知道吗？宝宝半岁的时候怎么喝果汁？其实就是要选择健康的果汁喝。如果是市面上那种去超市购买的果汁，宝宝半岁的时候就不可以喝，……阅读全文 >>
适合宝宝的夏季果汁1.黄瓜汁：该汁在强健心脏和血管方面功效突出，另外它还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉硬化，并且可增强记忆力。黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是一款比较理想的减肥饮品。2.西瓜汁：此汁色泽红艳，清甜适口，含有丰富的维生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、维生意B1……阅读全文 >>
1、西红柿汁——西红柿200克、苹果200克(或取西红柿、青椒各30克，芹菜100克)，制作时，不要把西红柿的皮剥去，因为其中维生素C和矿物质的含量很高，对人体健康和皮肤保养作用很大。2、橘汁——鲜橘100克、苹果200克、胡萝卜150克，适量凉白开水。对滋润宝宝皮肤、头发，保健……阅读全文 >>
糖尿病人怎么喝果汁选用“低糖”水果榨汁。选来榨汁的水果含糖量决定了果汁的含糖量。一般“低糖”水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如西瓜、橙子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、草莓、樱桃、橄榄等，都属于低糖水果。糖友可以每日选用100克左右。有些水果每100克中含糖高于20克，比如……阅读全文 >>
果汁机就是用机械的方法将水果或蔬菜压榨成果汁的机器。一般果汁机的分类有几种，比较常见的两种是家用果汁机和商用果汁机。究竟果汁机是否可以带上飞机？今日就由我为你一一解答。一、便携果汁机可以带上飞机吗一般的果汁机都可以带上飞机。不过，由于果汁机的刀片比较锋利，所以有些机场可能会需要乘……阅读全文 >>
0-6个月：对6个月内的孩子而言，母乳是最好的食物，这时候孩子的肠胃消化能力非常弱，如果过早给孩子喝果汁，可能会导致孩子腹泻或便秘等。6-12个月：6个月后的孩子，可以开始少量尝试喝果汁，注意这里是少量尝试，不能多喝!这时候给孩子吃辅食，要讲究少糖的原则，不建议给孩子喝纯果汁，最……阅读全文 >>
喝果汁可以代替吃水果新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔……阅读全文 >>
以下果汁对身体有好处：1、香蕉香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉有清热、解毒、生津、润肠的功效，而且适用于痔疮出血、大便干结、肺燥咳嗽及发热症状。人体如果缺钾，会出现全身软弱无力……阅读全文 >>
(1)产品本身马达的运转马力。(2)机器的配件是否容易安装。(3)底部是否附有防滑的软垫。(4)容量大小符不符合自己的需求。(5)产品是否有防止小孩不小心误触的安全设计等。果汁机使用方法1……阅读全文 >>