主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
从前的我们太过相像，一直深爱着对方，却傲气得连一句深情的话也未曾与对方讲。
主料
豆腐适量
猪肉适量
辅料
香菇适量
1.把买来的豆腐整成漂亮的长方型。
2.切成漂亮的小豆腐块。
3.用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型，再用勺子挖掉上面的豆腐，注意千万不能挖空。
4.肉泥当中放入少许的淀粉，食盐、水发香菇（切成了末）装入挖好的洞内。再在上面抹一层水淀粉。
5.放入平底锅内两面煎黄。
6.准备一小碗，碗内放入酱油、食盐、鸡精、水淀粉、料酒、少许的水调成汁，放入锅内和豆腐一起烧片刻。
7.最后撒上葱花即可。
1、配料：大豆5公斤，石膏0.22公斤，水40~45公斤。2、出品率：每50公斤大豆制得老豆腐22板。3、制法：（1）点浆(凝固、点脑)把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。待豆浆温度在75℃时，把三分之一……阅读全文 >>
咸菜经过腌制具有酸甜的口感可以促进吸收也可开胃；豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；豆腐更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中……阅读全文 >>
与豆腐鸭血汤相克的食物1、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。2、菠菜：不宜与豆腐同吃。3、茭白：同吃易形成结石。4、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。5、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生……阅读全文 >>
这道菜一般人群都可食用。但也有要注意的地方哦！豆腐不可过量食用，过食则腹胀、恶心，这时候可用菠萝来解。1、营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；2、高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；3、糖尿病人、妇女产后乳汁不足者、青少年儿童宜食；4、痰火咳嗽哮喘者宜食；5、癌症患者宜食……阅读全文 >>
咸菜跟豆腐既可以煲汤，也可以当作炒菜。今天我们主要是来学习咸菜煮豆腐的做法。其实很简单，即使是平时不怎么下厨房的人，只要用心，一学就会的哦，我们开始吧！所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量具体步骤：1、准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用；2、……阅读全文 >>
有些女性刚生完孩子，需要足够的奶水，那么鲶鱼炖豆腐下奶吗？鲶鱼炖豆腐是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补、产后下奶的必选食物。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。做鲶鱼炖豆……阅读全文 >>
豆腐渣样白带多由霉菌性阴道炎导致的，豆腐渣样白带的危害主要是会病菌传染、降低精子活力、诱发多种妇科炎症等，严重时可能会导致不孕。豆腐渣样白带的危害主要有以下四个方面：1、病菌传染：豆腐渣样白带多的致病菌为白色念球菌，具有传染性，可以通过夫妻生活，把病菌传染给男……阅读全文 >>
豆腐的做法多种多样，妈妈们可以尽情地发挥想象，其实除开麻婆豆腐这道传统名菜之外，豆腐其实还有多种做法味道也非常好，例如红烧豆腐，烧汁豆腐等。今天小编就为大家介绍汁烧豆腐怎么做，赶紧动起手吧。主料：豆腐1块辅料：红尖椒1个，尖椒1个调料：食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，米醋1茶……阅读全文 >>
豆腐含有丰富的营养元素，如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等，消化吸收率高达95%以上。……阅读全文 >>
娃娃菜炖豆腐比较清淡美味，那么娃娃菜炖豆腐的做法步骤是什么呢？娃娃菜切段，豆腐切块。豆腐下水焯一下，捞出沥干。娃娃菜下水焯一下，捞出沥干。锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。放入娃娃菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可。通常娃娃菜洗净，竖着切条状，小……阅读全文 >>