高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
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高压锅是用来烹制食物的家电想要使用高压锅就需要懂得保养也要了解其高压锅内胆材质有哪些以及其中特点今日我们就来聊聊高压锅的保养及内胆材质问题
一高压锅怎么保养
1要擦油未经使用的新锅密封圈弹性较高请按图箭头所示部位即锅身的上下面加少量食物油以利于初次开合每次使用前应将锅盖锅身及手柄等清洗干净便于合盖
2要放食物放食物时食物和水均不得超过锅容量的五分之四水或汤均不得少于400毫升（约两碗）
3要合盖合盖前应先检查排气管是否畅通防堵罩清洁安全阀是否完好浮子活动是否上下自如并处于落下位置将锅盖平放于锅身上固定锅身让锅盖按图所示顺时针方向旋转直至上下手柄完全重合为止这时正好移到工作位置浮子阀已完全露出
4要加温合盖后即可用旺火加温见有少量蒸气从排气管徐徐排出时再将限压阀扣到排气管上随后浮子便会升起直至排气管嘶嘶排气后可适当降低炉温保持排气至烹调完毕
5要冷却放气烹调完毕后可在室温下进行自然冷却如要立即食用可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压冷却完毕后即可轻提出限压阀将剩余气体放掉
6要开盖见排气管没有蒸气排出浮子落下即可按逆时针方向开盖若浮子未落下证明锅内尚存压力这时气压连锁装置将起保险作用是无法打开锅盖的切勿强硬开盖应用筷子将指示阀往下压使锅内余气排清方可开盖
二高压锅内胆材质有哪些
市面上主要有两种不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆不锈钢内胆底部多为三层复合底厚实耐用复合涂层内胆则是不粘锅容易清洗但是对于金属勺钢丝球等的抵抗力较弱使用和清洗时一定要注意
可见高压锅内胆材质主要有两种如不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆此外高压锅平日里使用一定要注意保养如未经使用的新锅密封圈弹性较高请按图箭头所示部位即锅身的上下面加少量食物油以利于初次开合
说起高压锅大家都不是很陌生的，经常用，可以做很多的美食，而且也可以让大家通过使用高压锅感受到其实做菜也是很简单的事情。高压锅功能有哪些呢？1、闷干米饭。但要掌握好水的量，大约是米的1．5倍。2、作炖鸡或炖排骨、猪蹄、羊排等。很节省时间，也很简单方便，只要放好调料和材料，就不用管了……阅读全文 >>
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1、要准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。2、可将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。3、直到划出的圈不易消失，牙签立着也不会倒。4、要将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1／6圈，每次加入都要等到差不多混合好……阅读全文 >>
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放入材料，不得超过锅容量的五分之四；将锅盖平放于锅上，旋转锅盖，直至上、下手柄完全重合为止；合盖后即可用旺火加温；烹调完后，在室温下进行自然冷却；见排气管没有蒸气排出，浮子落下，逆时针开盖。具体使用方法如下：1、放入材料放入材料，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少……阅读全文 >>