奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
临行的古人劝饮最后一杯酒，擦肩的过客再也不相逢。
奶酪是什么简单来说奶酪是一种经过发酵而来的乳制品其乳酸菌浓度要比酸奶高出很多
10公斤的牛奶可以制成1公斤的酸奶从这个意义上来说奶酪是浓缩的牛奶
奶酪虽然是发酵而来的但其也有一定的保质期因为奶酪始终处于不断发酵的过程尽管它的变质速度很慢但总有一天奶酪也会变质而不能食用
奶酪的品种众多其口感不一形状不一有的软滑细腻有的则十分有韧劲
看到冰箱里的剩米饭和午餐肉，本来想减肥的我又做了这个饭团来当午餐原料：午餐肉、米饭、西蓝花、黑芝麻、奶酪、盐。做法步骤：第1步、西蓝花取小朵，洗净，焯水。第2步、将奶酪，西蓝花，少许午餐肉切碎，放入米饭中，撒点黑芝麻。第3步、微波炉加热30秒，使奶酪融化，然后搅拌均匀。第4步、把……阅读全文 >>
1.猪瘦肉尽量选择方方正正的一块比较好切啊！将猪肉切成一刀连一刀断的片鸡蛋打散成蛋液备用2.将切好的肉放到大腕里，放一小勺料酒、少许盐、少许白胡椒粉抓匀！腌制15分钟入下味3.春笋切成小片，培根也切成小片备用4.锅内放一小块黄油，烧制融化5.先下培根，煎出油，然后放笋片翻炒均匀，……阅读全文 >>
奶酪的味甜，很多宝宝都十分喜欢吃，经常吵着要吃。但作为家长，在给孩子吃任何东西之前，都会考虑这种东西是否适合宝宝吃。只有得知可以给孩子吃了，家长毫无顾忌地给他们吃。那么，多大的宝宝能吃奶酪呢？首先，宝宝6个月大可以适量添加辅食，但奶酪并不适合给1岁以下的宝宝吃。因此此时的宝宝身体……阅读全文 >>
Q：宝宝几个月可以吃奶酪?吃奶酪可以补充哪些营养?A：奶酪是营养丰富的食品，建议你在孩子1岁以后食用，因为奶酪中含有盐的成分，容易加重孩子肾脏的负担。奶酪含钙丰富，是补钙佳品，同时含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，还含有乳酸菌，对人体有一定的……阅读全文 >>
奶酪是个好东西，外国人喜欢在面包里面夹上一点奶酪，奶香味十足的奶酪会让面包的口感更加美味，让人吃起来会更加开胃呢！而我们国人就更加喜欢用奶酪来制作美食，像奶酪蛋糕等，都是让人垂涎三尺的美食呢！想要在家DIY奶酪美食，那就少不了将奶酪融化的环节。很多人因为不懂得怎么把奶酪融化，因此……阅读全文 >>
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品。在家里、在餐厅、在超市，大家经常会见到奶酪的身影。奶酪的种类有很多，玉米奶酪就是其中一种。那么对于这样一种如此普及的食物，大家是否知道它的一些饮食禁忌呢？其实玉米奶酪不是你想吃就能吃，在我们当中是有一部分人是不适宜进食玉米奶酪……阅读全文 >>
除了进口的奶酪外，如今市面上也存在很多国产奶酪。不少朋友在购买奶酪时，不知道如何着手选择，经常会出现选错了的情况。其实，选购奶酪，学会下面这几个技巧就OK了！第一，了解奶酪的营养成分不同类型的奶酪，其制作成分，或者是营养成分是不同的。大家在选购奶酪时，可以根据自己的需求选择营养成……阅读全文 >>
奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品，应用于人们的日常饮食，随着国与国之间的沟通与交流的增多，奶酪也渐渐出现在国人的面前。像我们常吃的pizza那拉丝状的东西就是奶酪。在奶酪世界里面，马苏里拉奶酪是颇负盛名的，它的拉丝效果更佳，深受大家的欢迎。马苏里拉奶酪常见的做法是做pizza，……阅读全文 >>
奶酪，可以让您：饥者甘食，渴者甘饮，内以养寿，外以养神。奶酪中的乳酸菌还能令你的肠道保持通畅，令女人越吃越美丽。一盏奶酪驱暑热，寒沁心脾爽似秋。在炎热的夏日，还不让自己凉爽美丽一下吗。做法1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右2.牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀3……阅读全文 >>
做法1.面粉里慢慢倒入温水（约30度），边倒边搅拌，然后揉成面团，盖上湿毛巾，醒面约30分钟。2.醒面的时候，拌馅。先把菠菜煮软，剁碎。3.一边倒水，一边剁鸡肉，把鸡肉剁成泥，再放入碗中，搅拌上劲。4.将奶酪擦成丝，也倒入肉馅中，同时把切碎的菠菜拌入，最后淋一点香油。因为奶酪里有……阅读全文 >>