糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
心是个口袋，东西装少点叫心灵，多一点叫心眼，再多一点时叫心计，更多是叫心机。
雪花酥需要包糯米纸不然很容易就软掉了那么雪花酥怎么包糯米纸才不会掉呢
裹一圈糯米纸压实放冷冻室冻5分钟左右（每个人放的料不同所以糖本身的硬度不同时间不定自己隔5分钟摸着点糖要有一定硬度好切但也不能冻时间太长糯米纸会和糖粘在一起的这样雪花酥包糯米纸就不会掉了
在食品工厂工人把用番薯玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆然后滤去杂质用热水冲调成淀粉糊再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了用糯米纸包装食品特别是用于食品内包装最符合卫生的要求但是糯米纸的强度很有限不耐潮不耐热不能广泛用于包装各种食品而应用于雪花酥是不错的选择
主要有三种区别：名称，外观营养价值。1、黑糯米和黑米的名称不同黑米又称黑粳米，是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。2、黑糯米与黑米的外形不同黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米……阅读全文 >>
准备好了所需的材料，开始动手做糯米甜醋猪脚了。但是不论在做之前还是做的过程中，有一些细节一定要事先了然于胸，这样才不会出了问题的时候手忙脚乱或者做出来的糯米甜醋猪脚味道怪怪的。1、首先要挑选新鲜的，大小适当的猪脚，并且处理好猪脚。2、猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一……阅读全文 >>
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，……阅读全文 >>
糯米粉是什么?对于糯米粉，大家都了解，它是做汤圆的主要原料，用它做成的汤圆又粘又白，口感非常的好，入口爽滑。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元……阅读全文 >>
食材做法1.将糯米粉、水和糖混合揉均2.用沸水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米粉中，将油加入揉匀3.将皮捏成碗状，包入豆沙4.揉光滑5.上笼大火蒸十分钟6.取出，趁热将表面沾上椰丝即成……阅读全文 >>
这些注意事项主要是针对以上的炒糯米做法而言的。大家在炒糯米的时候可以将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。米饭刚倒下去会结成团，可以加入水份，之后就会散开，这样更方便炒。因腊肠……阅读全文 >>
炒糯米饭需要的制作材料有：主料：糯米500克，腊肠1根，洋葱15克，香菇6朵，虾米10克，香菜5克。调料：鸡精1/4小匙，葱5克，生抽2大匙，香油1小匙，黑胡椒1/4小匙，植物油等。炒糯米饭的做法步骤如下：1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟；2、香菇及虾米先用……阅读全文 >>
食材做法1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水2.中火蒸20分钟至熟3.煮好的米饭加入白糖4.搅拌至白糖化开5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等7.将一半的米饭放入容器中8.用手按平9.再加入豆沙10.再把剩余的米……阅读全文 >>
食材做法1.把糯米粉，粘米粉，生粉，奶粉，糖按比例混合2.加水拌均匀，水可以多加，达到整个米糊比较稠，但又能流动的状态3.盖上盖子在微波炉里一共热5分钟（也可根据用量和微波炉工具做改变），每隔一分钟把迷糊用筷子搅拌一下，直到得到一团半透明的糯米团4.黑芝麻和PAYA酱混合在一起5……阅读全文 >>
食材紫薯100克糯米粉100克牛奶500克炼乳10克红枣2个枸杞20克藕粉10克水（搓圆子）60克水（做藕粉水）20克烹饪步骤步骤1紫薯洗净步骤2去皮过筛成紫薯泥步骤3拌入糯米粉步骤4加60克水（水量视干湿情况调整5-10克，揉成不沾手的面团即可）步骤5揉成不沾手的面团步骤6搓成……阅读全文 >>