鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
我怕我管你太严了你会嫌烦，太松了你会说我不爱你。
葱姜蒜辣酱牛肉粉豆腐鳕鱼
1.事先准备好大葱生姜然后将它们切片香葱和大蒜切成碎末
2.将辣酱辣椒面牛肉粉香葱末大蒜末和水放在碗里调匀备用
3.先把豆腐切成大小相等的豆腐块收拾好的鳕鱼切几段洋葱切丝
4.热锅放油爆香葱片下鳕鱼煎炒至变色
5.倒入热水没过鳕鱼大火煮开
6.煮开后撇去浮沫倒入一点料酒一点生抽放入姜片转中小火
7.放入豆腐
8.稍煮会豆腐放入洋葱丝
9.倒入2种调好的混合酱料小火煮开导豆腐入味出锅前撒上切碎的香菜末即可食用
鳕鱼是有一定的食物禁忌的，那么鳕鱼和什么不能一起吃呢？鳕鱼要避免与香肠或者腊肠类的食物一起进食，经常进食会加重肝脏负荷，从而引起病变。另外，鳕鱼还要避免与富含鞣酸的食物一起进食，以免造成消化不良，比如柿子、石榴以及咖啡等。鳕鱼是蛋白质含量非常的鱼类、其维生素A、维生素D的含量也是……阅读全文 >>
食材：鳕鱼200克，茄子200克，蒜头8瓣，姜片8克，葱段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。调料：烧烤汁80克，淀粉200克，盐和胡椒粉适量，色拉油800克。步骤：1、鳕鱼洗净哦，切成一片片或者一粒粒，之后用盐和胡椒粉腌制10分钟，可以考虑滴入柠檬汁哈，味道更清香。2、土豆洗净后去掉皮……阅读全文 >>
假鳕鱼虽然吃了不至于导致人死亡，但吃了对肠胃很不好，那么假鳕鱼的危害是什么呢？目前市场上有很多以龙鳕鱼、水鳕鱼等冒充鳕鱼的假鳕鱼在出售，之所以不推荐食用这些鱼是因为这些鱼属于‘油鱼’。一是因为这些鱼类的口感不如真正的鳕鱼，二是正常人在食用后可能会造成腹泻。特别是在欧美的部分国家，……阅读全文 >>
龙鳕鱼是可以用来吃的，虽然大多数人更喜欢吃银鳕鱼，那么龙鳕鱼怎么做好吃呢？一般可以先用白酒和盐腌制五分钟，锅中下油，鱼上粘上淀粉下锅煎，两面金黄后，加入几滴酱油，少许醋，花椒粉，盖锅盖闷十分钟到二十分钟，美味出锅啦。烟燻龙鳕鱼：1.鱼洗净置于蒸盘上，鱼的两面均匀抹上盐、鸡精粉及米……阅读全文 >>
通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，另一种是阿拉斯加黑鳕，这两种鱼都栖息于距两极很近的冷水深海海域，那么银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么?银鳕鱼的选购方法是怎样的?银鳕鱼和鳕鱼的区别：鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得……阅读全文 >>
鳕鱼的基本介绍鳕鱼(学名：Gadus)，又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。营养价值1.鳕鱼含丰富蛋白质、……阅读全文 >>
香煎银鳕鱼的做法还是比较多的，那么香煎银鳕鱼的做法大全有哪些呢？银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用，鱼中加入适量的料酒腌制一会儿，加入适量的精盐拌匀腌制。腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液，再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎……阅读全文 >>
一、区别鳕鱼和油鱼：看横切面鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，鳕鱼肉的颜色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线;鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。二、区别鳕……阅读全文 >>
许多人喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。而且营养丰富，那鳕鱼应该怎么做呢？下面就介绍几种鳕鱼的常见做法，让大家在家也能品尝到餐厅的美味。1.香煎鳕鱼材料：鳕鱼(500g,)、红酒(1勺)、食盐、淀粉、柠檬汁几滴做法：……阅读全文 >>
鳕鱼和油鱼市场出现的水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼严格来说都不是鳕鱼，我们平时吃的鳕鱼一般指的是银鳕鱼。到底什么是鳕鱼?鳕鱼银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的“鳕鱼”指的就是“银鳕……阅读全文 >>