鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
喜欢的人不一定很优秀，只是在他身边的时候，你笑得很甜。
假鳕鱼虽然吃了不至于导致人死亡但吃了对肠胃很不好那么假鳕鱼的危害是什么呢
目前市场上有很多以龙鳕鱼水鳕鱼等冒充鳕鱼的假鳕鱼在出售之所以不推荐食用这些鱼是因为这些鱼属于‘油鱼’一是因为这些鱼类的口感不如真正的鳕鱼二是正常人在食用后可能会造成腹泻特别是在欧美的部分国家油鱼都被列为禁止食用的鱼类虽然我国目前没有明文规定不准食用但是专家也建议大家尽量少吃最好不吃
油鱼内含的蜡酯虽然并非有毒但人体难以消化并且累积在直肠中因此有部分人食用后会出现腹泻肠胃痉挛等不适的症状并且油份可能会不断地从肛门流出有实验报告显示44人试验进食油鱼后20人出现不适当中16人出现排油腹泻10人出现肠胃痉挛7人头疼以及5人有呕吐情况
龙鳕鱼是可以用来吃的，虽然大多数人更喜欢吃银鳕鱼，那么龙鳕鱼怎么做好吃呢？一般可以先用白酒和盐腌制五分钟，锅中下油，鱼上粘上淀粉下锅煎，两面金黄后，加入几滴酱油，少许醋，花椒粉，盖锅盖闷十分钟到二十分钟，美味出锅啦。烟燻龙鳕鱼：1.鱼洗净置于蒸盘上，鱼的两面均匀抹上盐、鸡精粉及米……阅读全文 >>
材料：葱姜蒜，辣酱，牛肉粉，豆腐，鳕鱼。做法：1.事先准备好大葱、生姜，然后将它们切片，香葱和大蒜切成碎末。2.将辣酱、辣椒面、牛肉粉、香葱末、大蒜末和水放在碗里调匀备用。3.先把豆腐切成大小相等的豆腐块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。4.热锅放油爆香葱片，下鳕鱼煎炒至变色。5.……阅读全文 >>
鳕鱼和油鱼市场出现的水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼严格来说都不是鳕鱼，我们平时吃的鳕鱼一般指的是银鳕鱼。到底什么是鳕鱼?鳕鱼银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的“鳕鱼”指的就是“银鳕……阅读全文 >>
麻辣鳕鱼是一道四川菜，对于重口味的吃货对于辣味也是非常挑剔的哦，不一样的辣椒口味自然是不一样。而能够制造辣味的食物也有很多，像辣椒酱、辣椒粉、生辣椒等，那么多的选择，你们会选择哪种呢？想知道麻辣鳕鱼放哪种辣椒，那就要认真往下阅读了哦。【首选辣椒】想要麻辣鳕鱼做得好吃，建议买辣椒，……阅读全文 >>
现在很多人都会买到假鳕鱼，吃了假鳕鱼很容易导致拉油，那么假鳕鱼为什么会拉油呢？假鳕鱼其实就是油鱼，油鱼含20%左右的油脂（蜡酯类物质居多），虽然没有毒性，但大多不能被人体消化吸收，未被分解的蜡质进入大肠，刺激肠壁导致腹泻、腹痛等，更尴尬的是，可能有油分不断从肛门流出。尤其是婴幼儿……阅读全文 >>
食材：备料~猪绞肉红萝卜切末韭黄切末鳕鱼去皮去骨(装入塑胶袋用刀背拍一拍取出来再切细)取一容器~绞肉.姜末.红萝卜细末.韭黄末.米酒.特级蠔油.酱油.香油.盐.胡椒粉.蛋白.太白粉做法：1、将所有食材搅拌均匀2、鳕鱼加蛋黄一点米酒少许盐巴拌匀3、接着就可以来做组合4、小黄瓜刨成片……阅读全文 >>
鳕鱼炖土豆营养又好吃，那么鳕鱼炖土豆的做法是什么呢？把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料……阅读全文 >>
主料：冻鳕鱼两条辅料：青花椒适量、辣椒适量、葱片适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量、水适量、盐适量做法：1、首先准备冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。2、磨刀霍霍向鳕鱼，在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。3、然后在锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。4、注意不要轻易翻面，煎好一面再……阅读全文 >>
你无辣不欢？食欲不振就想要吃辣？特别是像麻辣鳕鱼这样的食物，还真的是让人食欲大开啊！但是重口味的亲们，你们可知道麻辣鳕鱼吃多了会上火？麻辣鳕鱼不是你想吃就能吃，适时适量才是最佳之选。如果仅仅是鳕鱼的话，是不会轻易上火的。但是因为麻辣鳕鱼里面增加了不少的辣椒，辣椒本身属于燥热性的食……阅读全文 >>
鳕鱼是生活在深海之中的，其肉质相当鲜美，其中红烧鳕鱼的家常做法是什么呢？鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块，准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉，然后将鳕鱼块放入碗中，炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。加入八角、花椒炒香，倒入料酒，添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮，……阅读全文 >>