花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
你可以不懂我的选择，你可以不懂我的难过
花生油好
花生油的脂肪酸构成比大豆油内的脂肪酸构成要好，不饱和脂肪酸比例高，更易于人体消化吸收。大豆油中含棕榈酸7～10%，硬脂酸2～5%，花生酸1～3%，油酸22～30%;花生油气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%;此外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。对于预防高血脂人群而言，使用花生油更好一些。
花生油的制作工艺基本都是压榨，可以保留一些营养物质，在冷藏温度下，可以看到瓶底的结晶，所以在热量相当的情况下，我个人习惯选择花生油。
从营养成分组成上看，花生油中除了含有较高不饱和脂肪酸之外，还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。此外，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退等，从这一点比较，花生油比大豆油更有利于健康。
很多人认为油的保质期没有那么重要，过期了还继续吃，那么花生油保质期后还能吃吗？花生油过期了不能吃。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。一般正……阅读全文 >>
大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。大豆油又称……阅读全文 >>
玉米油和花生油是我们最常使用的两种食用油，二者的成份和功效有一些区别，各有优点。玉米油中不含胆固醇，所含的脂肪酸可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种……阅读全文 >>
现榨花生油在某种程度上比超市卖的还好，而且价格相对实惠，那么现榨花生油多少钱一斤呢？很多地区大桶的花生油一桶就是120块钱，除此之外老板还会送顾客2斤用小瓶装的花生油，要是不买那么多也可以一斤买，一斤就是10块钱。现榨现卖的花生油的确要比超市里的便宜些，超市里的花生油一桶148元……阅读全文 >>
菌痢细菌性痢疾(bacillarydysentery)是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，好发于夏秋季。临床主要表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重和黏液脓血便，严重者可发生感染性休克和（或）中毒性脑病。本病急性期一般数日即愈，少数病人病情迁延不愈，发展成为慢性菌痢，可以反复发作。取食用花……阅读全文 >>
软脂酸约13硬脂酸3-5花生酸、山嵛酸、木焦油酸6-8油酸37亚油酸38花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃……阅读全文 >>
食材做法1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱3.倒入花生碎4.花生油烧热，倒入碗中5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用6.取160g面粉放入盆中，一边加水（热水和冷水的比例为3:1）一边搅拌7.直至面粉成为大块雪片状8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧……阅读全文 >>
花生油就是用花生压榨而成的一种食用油，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。现在很多家庭都会使用花生油。那么你知道花生油的营养价值是什么吗?花生油的功效与作用有哪些呢?下面就来一起看下花生油的营养价值是什么以及花生油的功效与作用到底有哪些吧。花生油的营养价值营养价值方面，……阅读全文 >>
温度在很多时候是可以决定物体的密度的，其中花生油密度与温度对照表是什么呢？首先花生油的化学式一般都含有数个CH（油属于混合物化学式难以确定）且PH值属于中性。中性的有机物与中性的无机物通常都是处于难融状态，所以水和油不会融到一起，但是油加入无机碱或者无机酸，转化为有机碱和有机酸就……阅读全文 >>
花生油用来炒菜味道是相当不错的，而且花生油也有很多牌子可以选择，那么什么牌子的花生油好呢？在花生油十大品牌排行榜中，龙大是我国知名的大型食品集团，是于1972年在山东省所成立的，公司的总部设立在烟台市内。而且龙大为了方便消费者的购买，在天猫和京东等电商平台都有设立自己的官方旗舰店……阅读全文 >>