驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1] “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
我不多心，不猜疑，不我有许多理由放弃你
1一般人均可食用身体瘦弱者尤宜
2适于积年劳损久病之后的气血亏虚短气乏力倦怠羸瘦食欲不振心悸眼差阴血不足风眩肢挛不寐多梦宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;
3平素脾胃虚寒有慢性肠炎腹泻者忌食驴肉
漕河驴肉漕河全驴宴饭店集驴肉餐饮和驴文化欣赏为一体,是一家博物馆式饭店。餐饮主营正宗漕河驴肉火烧和漕河全驴宴108菜。驴文化每一个雅间一个专题，构成一个完整的驴文化体系,并有一定的实物展示。漕河驴肉火烧系传统地方风味小吃，属快餐主食类，被称为中土汉堡。一般热火烧夹驴肉，以腌小辣椒……阅读全文 >>
驴肉的做法有很多，本身驴肉的味道就比较不错，那么驴肉怎么做好吃呢？做成砂锅炖驴肉：生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。砂锅上火，加入……阅读全文 >>
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外，驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。……阅读全文 >>
五香驴肉干是需要腌才好吃的，那么五香驴肉干的腌制方法是什么呢？将不锈钢桶洗刷干净，加入清水860斤、再放入处理好的老母鸡、棒子骨、再加入1斤驴皮、葱结一根。生姜片2两。大火烧开，中火熬制6小时，过滤干净，即成高汤。取高汤40斤大火烧开，放入酱油4斤，甜面酱6两、精盐600克、白糖……阅读全文 >>
驴肉别名漠骊肉、毛驴肉，是我国独有的传统美食。常言道“天上龙肉，地上驴肉”，这是对驴肉味美的最高赞赏，典型的小吃有驴肉火烧。驴肉营养丰富，孕妇是可以吃的。1.对胎儿的好处：驴肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，准妈妈适量补充有助于宝宝视力和大脑发育，预防视力障碍，提……阅读全文 >>
五香驴肉，吃在口中感觉有嚼劲，韧性十足，还没有腥味，也是极好的。将一片片五香驴肉送进口中，好吃不油腻！经过长时间的炖煮，驴肉的鲜美依然，将大块的驴肉切成薄片，即使不沾酱油或者是其它酱料也是味道十足。五香驴肉在口感上比猪肉、牛肉还要好哦，而且营养丰富。俗话说“天上的龙肉，地上的驴肉……阅读全文 >>
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬，但是吃驴肉也要注意很多问题。与驴肉相克而不能和驴肉一起食用的食物主要有：金针菇、平菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉等。1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇……阅读全文 >>
驴肉的禁忌知多少？齐看妈网百科来讲述。驴肉被称为天上龙肉，地下驴肉，肉质鲜嫩，是无数吃货的最爱，当然它的营养价值同样一级棒，可谓是男人的加油站，女人的美容院。但是吃进肚子的东西始终都需要小心为妙，驴肉也存在一定的禁忌，如果不加注意，很有可能会造成不好的结果呢！想知道吃驴肉的时候需……阅读全文 >>
1、驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。2、驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。……阅读全文 >>
酱驴肉单纯吃可能很多人都吃不习惯，因为味道实在是太骚了，那么酱驴肉蘸着什么吃比较好呢？可以弄一些葱先放到一旁，还要准备两块姜备用，当然花椒和大料也是需要的，还要弄一些桂皮和丁香，在准备香叶和蒜，蚝油和辣椒油也需要一些，味精和料酒也要准备，白胡椒粉和糖弄一点放着，香油和老酱汤也要弄……阅读全文 >>