咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
即使你不是最好的，但却是我最珍惜的。
咖喱土豆的做法咖喱土豆为北京风味主料是土豆用咖喱做调料炒制而成成品色泽金黄明亮酥糯咸鲜适口那咖喱土豆的做法具体是怎么样的呢
做法一
食材准备土豆约400克净葱头约100克花生油约500克实耗约50克黄油约30克富清咖喱粉约15克辣椒面约1克精盐约4克辣酱油约20克蒜瓣约10克姜丝约10克
制作步骤
1将土豆洗净去皮切成约1.5厘米大小的块葱头切约0.8厘米大小的丁
2将锅置于火上倒入花生油热后下入土豆块炸成黄色捞出控净油
3把平底锅内倒入黄油上火烧热下入葱头丁蒜瓣姜丝炸黄放入富清咖喱粉炒出香味（咖喱粉易炒糊炒时用小火）加入少许开水放入精盐味精辣酱油辣椒面再下入炸好的土豆块烧10分钟调好味烧开即
注意事项
土豆切块要大小均匀土豆块要用中火煮酥烂须重油
做法二
食材准备土豆 适量姜粒 适量洋葱粒 适量富清咖喱粉/咖喱膏 适量
制作步骤
1烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒再把洋葱粒加入一起翻炒
2调入一大勺咖喱膏炒均匀将土豆加入一起翻炒
3放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂
4加入一小杯牛奶继续煮片刻放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可
正宗咖喱鸡腿饭在外面是很难吃到的，但自己就可以做，那么正宗咖喱鸡腿饭的做法是什么呢？鸡腿肉去骨去筋切块。土豆、胡萝卜切块，和豌豆一起煮熟。锅中放油，下入咖喱粉爆香。倒入鸡腿肉、土豆、胡萝卜、豌豆，加3碗水和咖喱块一起煮。再加盐和味精。慢慢熬煮一会儿。煮至浓稠，这样正宗的咖喱鸡腿饭……阅读全文 >>
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米……阅读全文 >>
咖喱土豆牛腩饭的咖喱味比较重，那么咖喱土豆牛腩饭怎么做好吃？先准备好所有材料，牛腩、土豆和胡萝卜切丁，洋葱切片。首先，先将牛腩焯水，目的是去掉腥味。锅里倒一点点油，无需太多，因为牛腩会出油。然后放洋葱，慢火煸炒一下，直至洋葱出味。放入焯过水的牛腩块翻炒，越炒就会越发现，油会变多，……阅读全文 >>
咖喱面条是面条的一种创新做法，他增添了印度的咖喱风味，让面条吃起来有种异国风情，通常咖喱面条只在餐厅里尝到，其实家庭做法就能复刻出美味的咖喱面，不用下馆子十分方便。那么，咖喱面条的家常制作方法是什么呢?咖喱面条的家常制作方法做法一食材：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、毛葱1个、大蒜6瓣、……阅读全文 >>
印度咖喱炒饭是比较出名的炒饭，自己在家也可以做，那么印度咖喱炒饭怎么做呢？先将牛肉以醃料醃制15分钟。白饭及鸡蛋最好预先从冰箱取出恢复到室温。洋葱切丁，辣椒切片。热锅，加入橄榄油及奶油。不要单独使用奶油，因为奶油容易烧黑，加些橄榄油则可避免奶油烧黑。放入洋葱并加少许的盐，以中火翻……阅读全文 >>
很多鸡在做菜是时候需要焯水，去掉血水，其中咖喱鸡是否也需要焯水呢？做咖喱鸡的时候，焯一下水更干净，不焯也没关系，有条件还是焯一下，记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。在做咖喱鸡的时候，鸡腿肉入骨，切小块，我不喜欢鸡皮所以切……阅读全文 >>
除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着“日本风味”的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。似乎无论什么东西，……阅读全文 >>
土豆咖喱饭主要的调味料就是咖喱，那么土豆咖喱饭的家常做法是什么呢？将鸡腿肉切块，放入沸水中焯掉血水，盛入碗中待用，分别将土豆、胡萝卜和洋葱切丁装入盘中，将香菇、生姜切片，小葱切末，先将姜片放入热油锅中，再把土豆倒入锅中煸炒，然后将胡萝卜和洋葱一起倒入锅中并加入适当的盐，最后把汆好……阅读全文 >>
咖喱蟹比较好吃，有些人用的是大闸蟹，可是大闸蟹可以做咖喱蟹吗？大闸蟹可以做咖喱蟹。首先将大闸蟹用厨用小刷刷洗干净；锅内坐水煮开蟹肚朝上将蟹放入水中，姜块拍松入锅，加盐、黄酒，大火氽煮约2-3分钟，将蟹捞出冲凉后揭开蟹盖，去除不可食用部分（蟹胃、白腮、蟹心、蟹肠，将蟹斩分两半，切口……阅读全文 >>
咖喱是从西方那边传过来的一种调料，深受很多人的喜爱，那么咖喱饭怎么做好吃呢？不要提早加鸡块，在做咖喱的时候，大家应该要注意，鸡块不要加的太早，因为在做咖喱的时候还有很多的食材，比如土豆、胡萝卜等等，如果一开始就把鸡块加进去的话，可能会让鸡块炖出来的味道太老，做出来的咖喱饭就不好吃……阅读全文 >>