一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
一生一世一双人，半醉半醒半浮生
青椒的营养
1维生素青椒含有丰富的维生素能增强体力对皮肤有好处还能改善怕冷冻伤血管性头痛等症状其中富含维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化降低胆固醇
2抗氧化物质青椒含有较多抗氧化物质可预防癌症及其他慢性疾病可以使呼吸道畅通用以治疗咳嗽感冒青椒素可阻止有关细胞的新陈代谢从而终止细胞组织的癌变过程降低癌症细胞的发生率
青椒的功效
青椒辛温能够通过发汗而降低体温并缓解肌肉疼痛因此具有较强的解热镇痛作用青椒中的有效成分能杀抑胃腹内的寄生虫其强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌增加食欲促进肠道蠕动帮助消化
青椒还能增强人的体力缓解因工作生活压力造成的疲劳青椒素对于防治坏血病牙龈出血贫血血管脆弱有辅助治疗作用还能促进脂肪的新陈代谢防止体内脂肪积存有利于降脂减肥防病
青椒营养成分很高每100克青椒所含营养素如下
青椒回锅肉是四川的菜式，青椒回锅肉会相对辣一点，那么四川青椒回锅肉的做法有哪些？葱切花，姜蒜切片，干辣椒切段，青椒切片，尖椒滚刀切，蒜苗切段备用带皮五花肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却切片沥干水。锅烧油，放姜蒜，辣椒段，花椒粒，炒……阅读全文 >>
柿子椒的醋溜做法是非常开胃可口的，那么柿子椒的醋溜的做法是什么呢？柿子椒去籽洗干净，改刀，用水煮熟煮软后再切丁。皮蛋剥壳，切小块。然后准备调料:盐2克，鸡精2克，香油4克，花椒油3克，生抽5克，醋5－6克，辣子油5克，白糖3克。把煮好切好的柿子椒放调料里搅拌均匀，皮蛋摆盘，在将搅……阅读全文 >>
炒柿子椒不止可以素炒，还可以加肉炒，那么炒柿子椒的做法是什么呢？柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。柿子椒中的维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。在切柿子椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。柿子椒独……阅读全文 >>
青椒炒香干的原料通常有青椒和香干，那么青椒炒香干怎么炒好吃呢？把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制一会，香干切细条，青椒切丝，切好姜、葱、蒜。锅里入油，炒香姜葱蒜。加入肉丝滑炒至七八成熟，加入香干炒匀，加入1匙生抽、老抽，炒匀，加入青椒炒匀，加入小半匙精盐炒匀……阅读全文 >>
青椒洋葱炒鳝鱼是比较好的搭配，那么青椒洋葱炒鳝鱼怎么做呢？黄鳝肉洗净，剔除多余的骨头（如果菜场处理不好会有残留），去掉血丝。洗净。黄鳝肉切1-2cm左右的长度，加少许盐，胡椒，料酒，醋，去腥以及让它入味。姜切片，大蒜拍扁，洋葱和青椒切片，待用。油锅加热，放入蒜头，姜片炒至变色，加……阅读全文 >>
香菇可以和很多食材搭配，比如青椒之类的，其中香菇青椒炒肉片的家常做法是什么呢？香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀，五花肉切成薄片；热锅温油，先放入五花肉小火煸炒出油，然后放葱姜蒜炒香；烹入黄酒、生抽，炒香，先放香菇，炒几下，加一点点清水防止炒干，翻炒四……阅读全文 >>
素炒柿子椒在生活中还是比较常见的，那么素炒柿子椒的常见做法是什么呢？只要把柿子椒清洗干净切成一块一块的，这里需要注意的是，清洗的过程一定要仔细一些，确保达到外皮要清洗到位。在锅里面放入少量的植物油，把它烧热，烧热以后，将处理好的柿子椒放进去爆炒，直到闻到香味，再把食用盐放进去，整……阅读全文 >>
1.青椒去内胆，洗净切丝2.猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟3.放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝4.稍微煸炒一下再翻面5.肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒6.撒上调料，翻炒一下就可烹饪技巧调料自己调一下就可，放点生抽也行，或者直接买青椒肉丝的调料就好……阅读全文 >>
青椒炒鱿鱼食材：鱿鱼500克，青椒150可，油、盐、鸡精、胡萝卜、蒜、姜、料酒、味精适量。做法：1、把事先用碱水洗好的鱿鱼切上花刀备用，青椒切丝备用。2、锅中加水烧开，放入鱿鱼焯掉水分，烫到鱿鱼卷起即可。……阅读全文 >>
素炒柿子椒是柿子椒其中一种做法，那么素炒柿子椒的做法是什么呢？柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。素炒柿子椒做的时候先将柿子椒1枚洗净，将柿子椒切成块。起油锅，下柿子椒，大火煸炒。加盐，将柿子椒炒拌均匀，柿子椒变软即可。素炒柿子椒要大火翻炒才行。要知道柿子椒……阅读全文 >>