扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物
我怀旧，因为我看不到你和未来。
扇贝怎么洗
1买回的新鲜扇贝要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙
2用小刀推荐西餐的餐刀将刀伸进贝壳将贝壳一开为二同时也就划断了贝壳里面贝肉此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉
3再次用餐刀贴着贝壳的底部将贝肉完全剔除出来此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部才能剔出完整的贝肉
4将贝肉与贝壳分开我们先开清理贝肉用刀将贝肉的内脏也就是看上去黑乎乎的东西去除然后将完整的贝肉放入一个大碗内加入一点点盐用盐水浸泡两三分钟用筷子顺时针旋转贝肉这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底
5将贝肉捞出刚才大碗中的水倒掉在碗中放入适量的生粉再把贝肉放入碗中用手轻轻搓洗贝肉这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走最后再用清水洗一遍贝肉就加工好了
6如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话我们还需要贝壳做底托那么我们可以选用细毛刷或者牙刷再将贝壳上的泥沙彻底刷掉
7这样扇贝就清洗的干干净净了想怎么吃就怎么吃绝对不会有泥沙来捣乱的（图片来源视觉中国）
超市买的冻的扇贝肉价格并不是非常高，那么超市买的冻的扇贝肉怎么做呢？冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色……阅读全文 >>
扇贝如果直接炒的话肯定是不如烤的，烤的会更香一点，其中炭火烤扇贝的做法是什么呢？将买来的扇贝自然解冻，然后用清水把未处理掉的泥肠冲洗干净，贝壳里外刷洗一下；将贝肉放回壳内并整理好形状，垫高一头放置片刻，让积水流尽；烤前用拇指按住白酒瓶口，对着每个扇贝摇晃喷洒几滴；将准备好的扇贝移……阅读全文 >>
食材扇贝6只、冬瓜50g、西兰花30g、大米50g、大黄米20g、燕麦10g。PS：市面上有一些扇贝壳张开得很大，但是用手触碰却没有反应，这样的扇贝千万不要选购。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便。做法1.准备食材2.将扇贝提前10分钟用清水……阅读全文 >>
扇贝壳并不是扇贝肉，这点要区分出来，那么扇贝壳的功效与作用是什么呢？将贝壳晒干之后就是扇贝壳。它的药用价值是比较高的。同样功效作用也很好。干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。最重要的是，干贝还具……阅读全文 >>
扇贝种类繁多；我国沿海分布的扇贝约有45种，其中，最常见的重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝(Chlamysfarre)、海湾扇贝（Argopectenirradians）、虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis）和华贵栉孔扇贝（Chlamysnobilis）。扇贝……阅读全文 >>
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。……阅读全文 >>
制作扇贝的方法千千万，以下是热门又简易的做法，蒜蓉扇贝。说它简单，步骤少，耗时少，但是该有的营养一点也不少。无论是初学者还是从事多年烹饪经验的人都会选择以下方式烹调扇贝。因为扇贝的吸引力实在太大了，肉质非常鲜嫩，营养价值也非常高，重点是烹饪方法也简单可行，在家就能轻易自制的美食料……阅读全文 >>
原料：带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水特色：如何煎带子少出水又惹味——可作为过小年美食。操作：1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分。2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料。3、热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟，盛……阅读全文 >>
扇贝壳其实是有一定的用处的，有些人甚至会吃，那么扇贝壳有毒吗？扇贝壳通常是无毒的。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌，……阅读全文 >>
扇贝属于海鲜的一种，本身的好处也是非常多的，所以接下来我们说下扇贝的营养价值是什么呢？扇贝的营养价值如下：健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。扇贝中还含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力。扇……阅读全文 >>