大型猫科类动物
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1.取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁再剁成颗粒状的肉蓉（细切粗剁）
2.将葱白和马蹄分别切成碎生姜用磨泥器磨成泥
3.将肉蓉放入碗内加入所有调味料及马蹄碎葱白姜泥
4.用筷子顺时间搅拌至肉起胶状（夏天需移入冰箱冷藏2小时）
5.将肉分成两份分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致
6.取一小份肉馅用双手交替摔成圆球状（夏天要移入冰箱冷冻片刻）
7.将有些变硬的肉馅再次用双手搓圆放入深盘内
8.锅内烧开水放上盘子加盖大火蒸10分钟
9.蒸好的成品倒出里面的汤汁和少许水淀粉重新下锅内加热至浓稠淋在肉丸表面即可
1猪肉最好选后腿肉吃起来比较滑.省事的也可以直接买搅好的肉馅
2猪肉丸里加入马蹄可以解腻也增加爽脆的口感可以用鲜藕代替也可以全用肉馅
3生姜一定要磨成泥而且份量不要太多否则吃到姜的感觉就不好了
4肉丸可以一次做多一些冷却后密封放冰箱冷冻吃时先取出解冻再蒸热即可也可以用来做肉丸汤
5细切粗剁的意思是指先把肉仔细切成小块了然后在大致将肉块剁成蓉剁好的肉蓉还是小颗粒 而不是肉泥这样做出来比较有口感
1.葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；2.肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；3.荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；5.炒锅烧热后加入……阅读全文 >>
狮子油的功效包括温经散寒，化瘀消肿，活血止痛，可用于跌打扭伤，撞伤压伤，轻微损伤，汤火烫伤，风湿骨痛，关节酸痛，蚊叮虫咬，皮肤痕痒等功效，适用于外用的新旧跌打，痹痛，肌肉疼痛，外科疼痛，撞伤积瘀，肩背腰痛。……阅读全文 >>
1.姜末5克，葱花5克，荸荠50克切碎，2.猪肉馅100克，水淀粉、盐2克，倒入姜末葱花，倒入荸荠，搅拌均匀3.汆成肉丸，隔水，清炖狮子头成品图……阅读全文 >>
很多家庭都备有狮子油，是比较常见的一种药油。狮子油是什么？狮子油的主要成分为松节油40%、樟脑油30%、冰片5%、香茅油4%、薄荷脑1%、茶子油20%，是一种适用于外用的搽药。狮子油还有一定的消炎和镇痛作用。……阅读全文 >>
食材明细：主料：五花肉350g辅料：荸荠（马蹄）100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、具体步骤：1.准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。2.将肉剁成肉馅。3.荸荠、姜葱、香菇分……阅读全文 >>
红烧狮子头四喜丸子是属正宗鲁菜系。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。那么红烧狮子头怎么做好吃呢，狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有……阅读全文 >>
市面上的狮子油哪个牌子好？常见的狮子油有香港的强力狮子油、新加坡荷叶牌金狮子油、香港便治文狮子油、新加坡银龙标特级狮子油、新加坡龙须金装正狮子油、新加坡宏兴彩蜂牌金狮子油。……阅读全文 >>