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面条和大米馒头一样是很多人的主食人们之所以喜欢吃面条除了因为面条筋道营养丰富更是因为其味道很好炒面条是很传统的一种面条烹饪方法面条的炒法有新式与老式之分老式炒面条更加具有历史风味那么老式炒面条的家常做法有哪些呢一起来看一看相关的问题
用鲜面条五花肉油菜等用炒制的方法做出来的面条炒面条用的面条面一定要和得硬一些不然炒出来的面条会黏糊而不是清爽有筋制作方法做法一将油菜洗净切成寸段将元葱切成小块蒜切成末将五花肉切成薄片将面条放入开水锅中再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分炒锅烧热先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢可以使单面煎也可以是溏心蛋千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的吃的时候将鸡蛋挑开里面的蛋黄拌面吃更好吃)盛出然后就着煎蛋的锅放一点点的油然后将五花肉放入炒出油脂放入圆葱炒香
放入油菜炒匀倒入面条放入酱油花椒粉用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀放盐调味再放入蒜末炒匀关火 11将超好的面条放入盘子中上面放上煎蛋吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃
做法二主料面条(生)40g调料食盐适量鸡精适量生抽1勺火腿半根洋葱半个做法面条煮熟立即投入凉水中火腿切丝白菜切丝洋葱切丝青红椒切粒炒锅放油烧热加入洋葱丝爆香加入白菜丝煸炒加入生抽加入面条搅拌出锅前放入青红椒盐鸡精香油搅拌即可
主料五花肉200g面条(生)500g调料食盐适量调和油适量芹菜500g绿豆芽500g十三香做法芹菜500克把叶子去掉洗净芹菜切成小段五花肉切成丝绿豆芽500克洗净待用锅内倒入适量油等油温上来后倒入肉丝翻炒肉丝炒熟后加入芹菜段翻炒加入盐酱油十三香适量再加入750克水水开后中火加热5分钟汤要稍微有些咸就行了把汤倒到汤盆内待用锅刷干净加入少量油用油转一下使锅底都沾上油以免面条粘锅
把面条摊开铺在锅底(直接用生面条如果用的锅小就做2次炒一次不要弄得太多以免糊锅)转动锅使面条转动起来(不要用筷子或锅铲动面条以免把面条弄碎了)然后直接用锅把面条翻炒过来在把另一面炒一下把绿豆芽平铺在面条上面转动锅把面条翻过来把绿豆芽翻到面条下面把刚开始做好的汤倒入锅内水漫到整锅食物的三分之二处就可以了盖锅大火加热不停转动锅不要粘锅了大约2-3分钟后可以用筷子翻动面条使面条均匀吸收汤水再盖锅一直到水干为止关火盖好锅盖焖10-20分钟就可以出锅了
自己制作的面条干净又卫生,而且营养物质也比较丰富,在煮面条的时候可以加入油菜或者是油卖菜来补充维生素,那么自己做的面条煮几分钟?自己做的面条煮几分钟手工面条开水煮5-6分钟。想要制作出美味的手工面条来吃,首先我们需要准备好冷水和面,选择用普通的面粉就可以了,不要选择去用高筋粉,还……阅读全文 >>
面条是一种很常见的食物,有些地方的人还会以面条为主食。面条有多种做法,人们可以根据自己的口味选择炒面条、煮面条汤或者凉拌面条。人们往面条里加入不同的食物,面条的味道也各不相同,那么简易面条做法大全有哪些呢?一起来看看相关的问题。简易面条做法大全做新疆拉条子。面粉250g,盐3g,……阅读全文 >>
每100克面条大约有200大卡的热量,因此面条并不算是高热量的主食,很适合那些工作繁忙且不想长胖的年轻人食用。面条的种类有非常多,常见的有鸡蛋汤面、牛肉面、刀削面等,制作方式都不算特别难。那么,做面条的教程怎么做呢?做面条的教程怎么做一、茄子肉丁过水面主料:鲜面条250克、茄子2……阅读全文 >>
要想吃口味软绵一点的面条,只需要将面条煮久一点即可。可要是想吃劲道有嚼劲的面条,就没有那么容易了。可能自己烹饪的面条没有外面餐馆的面条爽滑又劲道,关键就是在煮面的工序上面,有很多细节操作需要注意。那么,面条怎么做才劲道呢?面条怎么做才劲道第一种方法就是很多人都说的:“往面粉里加鸡……阅读全文 >>
面条虽然是日常生活中一种常见的食物,但是面条的做法也是多种多样,不同的做法对于身体的营养价值也有所不同,尤其是在煮面条的时候,一定要注意火候,不然煮出的面条就不会筋道,那么煮面条多长时间能好呢?煮面条多长时间能好面条有很多种,首先,最常煮的面条是方便面,方便面基本上都是油炸的,食……阅读全文 >>
茄子是我们平时吃的一种蔬菜,茄子的营养价值非常丰富,茄子中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁等多种营养物质对于身体有很多的好处,尤其是在做面条的时候,很多人喜欢用茄子做卤子,那么茄子炝锅面条的做法是什么呢?茄子炝锅面条的做法炝锅面是一种快速、随意组合内容的面食煮法,用料没……阅读全文 >>
面条煮起来方便快捷,吃起来也美味顺口,因此受到很多人的青睐。煮面条虽然简单,但是做面条不简单,尤其是做出劲道好吃的面条,很是需要一定的技巧。那么面条劲道明亮的配方是什么呢?面条劲道明亮的配方将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(……阅读全文 >>
面条的吃法是非常多的,可以做干面也可以做汤面,还可以做炒面,炒面一般都是需要将面条炒熟,做煮熟之后放在锅里炒的。那么面条肉卤汁的做法是什么?面条肉卤汁的做法猪肉土豆卤用料:猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味加入1、猪肉、土豆切成小丁,香菜切碎,……阅读全文 >>
在做面条的时候不能只吃清水煮面,那样口感太单调了,而且也没什么营养。很多人都会做臊子和面条搭配着吃,臊子的做法多种多样,比如豆腐就可以做成臊子,豆腐是有营养又健康的食物。那么,豆腐臊子面条怎么做好吃呢?豆腐臊子面条怎样做好吃做法一食材:面条、番茄、豆腐、木耳、黄花菜、豆角、松茸、……阅读全文 >>
面条是北方人的主食,面条的吃法也有比较多,常见的有凉拌面条、拌面条和汤面条等等。平时大家要上班,能在忙碌一天之后吃一碗快速增强饱腹感的炒面条是非常幸福的事情,炒面条可以与不同的食材搭配,这样的炒面条味道也是各不相同的。那么炒面条怎么做好吃呢?一起来了解一下相关的问题。面条怎么炒着……阅读全文 >>