罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
走，去染个奶奶灰，然后白头偕老
罗非鱼是世界水产业当中重点培养的淡水养殖鱼类，它也是动物性蛋白质的主要来源。它还是高蛋白低脂肪的水产品，那罗非鱼还有怎样的营养价值?
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼是一种蛋白质含量高但碳水化合物少的鱼。它的钠含量低，并且包含一定数量的磷和烟酸。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的营养价值很高，尤其是对于婴幼儿的大脑发育，身体发育都有着极大的好处。而且罗非鱼肉嫩，鲜美，无肌间刺，非常方便食用。
糖醋罗非鱼其实就是福寿鱼，那么糖醋罗非鱼的正宗做法是什么呢？准备好所有的材料，鱼洗净用盐,蒜末,姜丝腌制半小时,葱切葱花。取两个碗,一个用适量的淀粉加水调成水淀粉,一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用。平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放……阅读全文 >>
糖醋罗非鱼的配料搭配比较重要，那么糖醋罗非鱼的配料比例是多少呢？糖醋罗非鱼的配料：白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜蓉、精盐各3克，湿淀粉100克。做的时候用一半葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段；鲜红……阅读全文 >>
罗非鱼中含有丰富的蛋白质，因此它可以促进脑部以及身体的生长发育。不过，罗非鱼并非所有的人都可食用的。以下是关于罗非鱼的食用禁忌的介绍。1.结核病患者服药时要忌吃鱼。2.出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症……阅读全文 >>
肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。罗非鱼性平，味甘，可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋……阅读全文 >>
罗非鱼，肉质相对较粗。以红烧、清蒸最好，也常用来煎烤。清蒸罗非鱼原料：新鲜罗非鱼1条，姜、蒜、香菜适量，酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油。做法：罗非鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，在鱼身及腹内撒抹食盐和料酒，腌制半小时；将腌制好的鱼放入鱼盘中，在鱼身和腹内放上姜片和蒜末，淋撒少许酱油，放……阅读全文 >>
甲状腺癌的患者建议少吃罗非鱼。甲状腺癌患者建议鱼虾等食物，尽量少吃或者不吃，因为如果摄入过多的鱼虾，可以会诱发甲状腺癌肿进一步增大，有的患者还可以出现癌肿转移。建议甲状腺癌的患者平时一定要低脂清淡饮食，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，并且建议患者一定要保证充足的睡眠时间，不可以劳累，……阅读全文 >>
罗非鱼不一定要蒸的，也可以做成糖醋的，那么糖醋罗非鱼的家常做法是什么呢？鱼去鳞去腮去内脏，处理干净后用刀在鱼身上大约隔3厘米左右斜切一刀。往鱼身上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身。准备少量焯过水的青豆。炒锅倒油烧热，七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用。锅底留少许油，放入……阅读全文 >>
肺炎的患者可以吃罗非鱼，罗非鱼中含有丰富的蛋白质，肺炎患者可以多吃一些富含蛋白质的食物，有利于病情的恢复。肺炎的患者不要吃太过油腻的食物，也不要吃生冷，辛辣，刺激的食物，可以多吃一些蔬菜和水果。肺炎的患者平时要注意多休息，保持大便通畅，避免激烈的运动，这样有利于肺炎的吸收。肺炎是……阅读全文 >>
痛风患者尽量不要食用罗非鱼，因为罗非鱼它属于一种海产品，它是富含嘌呤的食物，它每100克富含嘌呤的含量大约是在200毫克左右，所以食用罗非鱼以后可能会引起体内尿酸水平波动，导致痛风的急性发作。但是在痛风非常控制的稳定期，患者在应用降尿酸药物治疗的基础上，血尿酸水平控制非常稳定，这……阅读全文 >>
糖醋罗非鱼需要用到番茄酱，那么糖醋罗非鱼做法大全是什么呢？准备罗非鱼一条，可以请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。锅里倒入油，烧至7、8成热（冒烟后1、2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中，转小火慢慢煎熟，……阅读全文 >>