火锅(英语：Hot Pot [1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
我还倔强的孤单在回忆里逞强，却发现幸福，早已散落在看不清的幻境。
1.牛肝牛肝忌与姨鱼一同食用不宜与维生素C抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
2.牛肉瘦牛肉不宜与板栗田螺红糖韭菜白酒猪肉同食
3.吃火锅多是涮肉而肉类常感染弓形虫羊群中弓形虫感染率约60%猪约20%牛为14%弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中火锅的短时间加温并不能将其消灭孕妇进食后会导致流产死胎或畸胎
4.吃海鲜火锅不宜喝啤酒
孕妇最好选择在家里吃火锅这样不仅可以控制汤料的味道尽量不是辣的或味道太过刺激的而且也可以确保食物的卫生当然孕妇少吃火锅对宝宝好
火锅虽味美但在吃火锅时要注意卫生讲究科学一要注意选料新鲜以免发生食物中毒二要掌握好火候食物若在锅里烧的时间过长会导致营养成分损坏并失去鲜味若不等火候烧开就吃又易引起消化道疾病此外应注意不要滚汤吃否则易烫伤口腔和食道的黏膜
当家庭人数较少时，如果想吃火锅就会选择酒精炉小火锅，因为这类火锅体积小，占地小，收纳整理清洁等方面都特别省事。那么，酒精炉小火锅有哪些隐患呢?接下来就由我带大家来了解一下吧。1、劣质酒精的使用。有的商家为了更低价的成本，往往会出售劣质酒精燃料，而我们消费者不一定分辨得出来，购买回……阅读全文 >>
火锅是目前非常流行且受欢迎的一种饮食方式，只要有个锅就可以开始煮，非常省事，吃上菜的速度也很快，还是热乎的。那么，气罐火锅和酒精火锅哪个更安全?接下来就由我带大家来了解一下吧。气罐火锅更安全。因为添加酒精时不慎起火的事件不在少数，操作不当或者是酒精质量不好就很容易出事故，所以说酒……阅读全文 >>
锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四、五种味调合，比例恰当。火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关……阅读全文 >>
牛杂火锅的味道是非常香的，就是做起来比较麻烦，那么牛杂火锅底料配料表是什么呢？牛杂火锅底料配料表为八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、百白糖、白酒、味精，牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。做的时候先将牛杂火锅的主料牛肉、牛肚……阅读全文 >>
食材主料：鱼肉500克、黄豆芽150克辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、老干妈20克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克做法1.姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片2.锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底……阅读全文 >>
电火锅的款式有很多种，比如有分体式和一体式的，那到底哪个好呢？我带大家一起了解下吧。电火锅分体式好还是一体式好，需要具体情况具体分析，各有各的好：一体的好处是电热效率高，加热速度快，不必考虑锅底平不平，坏处是不容易清洗；而分体的好处是容易清洗，其锅还可以他用，坏处是电热效率低，加……阅读全文 >>
火锅店装修需要做预算，那火锅店装修预算包括哪些内容？今日就由我为你一一解答。1、墙体拆改如果需要更改原规划空间，则需要对非承重墙的墙体进行拆改，这也是装修费用的一部分。主要内容包括墙体的拆改和新建墙的材料费以及垃圾清运费用。2、墙面处理将店铺的墙面进行扇灰等处理的费用。3、供水和……阅读全文 >>
牛尾这个部位也是可以吃的，牛尾可以做成火锅，那么正宗牛尾火锅的做法是什么呢？将黄牛尾剥尽残余皮子，刮洗干净，沥去水，在每一节骨缝处切进约2/3深(不要切断)，清水泡20分钟，捞出侍用。水发蹄筋用开水透去油脂，改成中指粗细的条，用清水浸泡，捞出沥水。毛肚清洗干净，切成4厘米~5厘米……阅读全文 >>
选购电火锅需要注意诸多因素，如材质如功能。电火锅有哪些材质？这些材质各有哪些特点？究竟电火锅的功能是什么？今日我们就来聊聊电火锅的功能及材质问题。一、电火锅有哪些材质1、不锈钢材质不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介……阅读全文 >>
固体酒精大家都不陌生，它比液体酒精好收拾，可以用在很多的地方，如今流行的酒精炉小火锅使用的就是固体酒精。那么，吃火锅用的固体酒精有毒吗?接下来就由我带大家来了解一下吧。吃火锅用的固体酒精有毒。吃火锅用的固体酒精属于工业类酒精，工业类酒精里面含有甲醇，所以容易引起中毒，甚至会导致死……阅读全文 >>