蛇皮果（学名：Salacca zalacca (Gaertn.) Voss）是棕榈科，蛇皮果属植物，植株相对较小，雌雄异株，叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈“s”形或镰刀状；花序生于叶闻，总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内，花萼和花冠管状，花丝短，果实球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，种子长圆形、球形或钝三棱形，味酸或甜，胚乳均匀、坚硬，胚基生。
真想１頭鑽進你的んuái裏，以此來抵御１整個冬天的寒冷んe寂寞。☆
1洗干净弄碎放入罐中（大的玻璃瓶也可以）
2最好测下糖有多少如一般要补加糖的比如一般总的糖在200G/L左右出汁不多的话可以考虑加点水如果你不要颜色的话最好是破碎压榨取汁
3加点酵母用温水35-40℃的糖水或汁活化后加入搅拌均匀盖上盖子一般要发6天到7天左右
4发的时候可以每天用搅拌混合下
5发完后加点二氧化硫（6%的二氧化硫溶液每吨加1L）澄清过滤
6调配根据个人口味啦防腐的话可以加点山梨酸钾等
7以上是果酒的方法
8如果你想喝的是白兰地就需要蒸馏啦
很多人对蛇皮果的保存不太在意，但实际上发现蛇皮果也容易变质，其实大多数热带水果都是这样，它们营养丰富，而且性急，自然也是容易变质的，所以蛇皮果这样的水果也要注意保存。蛇皮果怎么保存？蛇皮果怎么保存蛇皮果，身形比较长，外壳薄而坚硬还带刺，棕红色鳞片状似蛇皮。剥的时候一定要小心，很容……阅读全文 >>
很普通的就是我们直接生吃了。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)需要特别注意，蛇皮果的果皮较为锋利，剥皮时需小心，以防伤到手。蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。做成菜肴类。蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩。蛇皮果有美容的……阅读全文 >>
蛇皮果食用禁忌：蛇皮果所含热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。蛇皮果适宜人群：普遍适用。对长时间用脑人群特别适合，有美容益肤功效。蛇皮果的吃法1、很普通的就是我们直接生吃了。(注：水果里面的黄白色或粉红色的，坚定的，多汁的果肉。果肉……阅读全文 >>
蛇皮果果肉香甜多汁，而且富含多种微量元素，所以蛇皮果一直广受人们喜爱。现在蛇皮果开始慢慢进入到内地的许多地方，人们面对这种外形怪异的水果不知道如何应对，下面就教大家蛇皮果怎么剥皮。蛇皮果怎么剥皮吃蛇皮果不需要用刀，用手将尖头的一端撕开，然后顺势剥皮即可。虽然蛇皮果的皮看上去很硬，……阅读全文 >>
适量吃蛇皮果对身体无害，当然也不要过量吃。蛇皮果的别名又叫做沙叻，拥有记忆之果的美称。蛇皮果含有多种人体所需的营养成分。蛇皮果对大众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑，美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引……阅读全文 >>
蛇皮果的功效、作用蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分……阅读全文 >>
每种水果的营养价值都不相同，苹果的营养价值很高，香蕉还能促进消化，梨子和冰糖在一起炖着吃还可以清热止咳，蛇皮果吃的人也许并不是很多，但是蛇皮果的营养价值很高，那么，蛇皮果果皮有什么作用。蛇皮果果皮有什么作用蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产……阅读全文 >>
蛇皮果清洗农药残留技巧蛇皮果之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蛇皮果属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蛇皮果的过程中，要经常使用农药。这些……阅读全文 >>
蛇皮果的挑选选购蛇皮果时一定要挑新鲜的，不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。剥开皮的蛇皮果，不同于我们熟悉的任何一种水果，像放大版的蒜瓣。蛇皮果的清洗由于蛇皮果植株比较低矮，果实细嫩多汁，导致它容易受病虫害和微……阅读全文 >>
主要是以果串行式堆放，由于是热带水果不能放在冰箱冷藏。此外还可以做成蜜饯长期保存。果实可以果串形态出售，也可以将果串拆散后将散果堆放在一起。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命，可以存放2周；以散果存在的果实货架寿命较短，可以存放1周。蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或……阅读全文 >>