花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
孤独饮酒，烂醉街头，无人问我接下来往哪里走。
其实玉米油跟花生油两个各有各的优点花生油的脂肪酸构成是比较好的易于人体消化吸收玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%玉米油本身不含有胆固醇它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用故能减少对血管产生硬化影响对老年性疾病如动脉硬化糖尿病等具有积极的防治作用优质玉米油应采用现代工艺压榨而成富含不饱和脂肪酸其中亚油酸含量高达50%以上自然纯净无胆固醇还有特别丰富的镁钙维生素E以及植物甾醇
而使用花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外从而降低血浆中胆固醇的含量另外上花生油中还含有甾醇麦胚酚磷脂维生素E胆碱等对人体有益的物质经常食用花生油可以防止皮肤皱裂老化保护血管壁防止血栓形成有助于预防动脉硬化和冠心病花生油中的胆碱还可改善人脑的记忆力延缓脑功能衰退
花生油用来炒菜味道是相当不错的，而且花生油也有很多牌子可以选择，那么什么牌子的花生油好呢？在花生油十大品牌排行榜中，龙大是我国知名的大型食品集团，是于1972年在山东省所成立的，公司的总部设立在烟台市内。而且龙大为了方便消费者的购买，在天猫和京东等电商平台都有设立自己的官方旗舰店……阅读全文 >>
购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：1．观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。2．燃烧……阅读全文 >>
花生油就是用花生压榨而成的一种食用油，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。现在很多家庭都会使用花生油。那么你知道花生油的营养价值是什么吗?花生油的功效与作用有哪些呢?下面就来一起看下花生油的营养价值是什么以及花生油的功效与作用到底有哪些吧。花生油的营养价值营养价值方面，……阅读全文 >>
(1)温度把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。(2)对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，……阅读全文 >>
花生油的品牌有很多，让人琳琅满目，那么花生油的品牌排行榜是什么呢？刀唛是隶属于南顺油脂有限公司旗下的品牌，是于1961年在新加坡所成立的，距今已走过了大半个世纪的时间了。而且刀唛多年来，在食品的制作方面一直是秉持着品质第一的原则，所有的原料都是选取最优质的植物，每一个制作步骤都有……阅读全文 >>
经历了2005年国内花生油市场价格逐月稳中有降的态势后，2006年上半年，国内花生油市场受成本支撑及国内食用油市场整体供大于求格局的双重影响，市场价格持续高位运行并小有波动。2006年，中国花生油的市场价格表现为一路上升之势，春节前（1-2月）花生油价格平稳于9200元/吨（均价……阅读全文 >>
我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难……阅读全文 >>
很多人认为油的保质期没有那么重要，过期了还继续吃，那么花生油保质期后还能吃吗？花生油过期了不能吃。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。一般正……阅读全文 >>
很多人在超市买的花生油价格相对贵点，但如果自己榨的话，一斤鲜榨花生油成本是多少呢？正常来说花生米的价格是六元左右，也就是说一斤花生油不算人工包装之类的费用成本是在15块钱左右！瓶装花生油还需要加上包装成本约4.88元（瓶子2.8元，标签0.25元，瓶盖和把手0.28元，纸箱0.8……阅读全文 >>
自榨花生油的产量和品牌油的产量肯定是不一样的，自榨花生油会因为设备和原料的差异，同样多斤的花生，品牌油会比自榨的多。如果你自榨花生油选取的花生是带壳的，那么一般来说，去掉壳去掉渣滓，一般出油率是40-50%，按一升花生油1.8斤计算，是需要3.6-4.5斤花生的，当然质量上乘的花……阅读全文 >>