玉米油跟花生油哪个好？

其实玉米油跟花生油两个各有各的优点，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收，玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。

而使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

自榨花生油的保质期是多久？

我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难……阅读全文 >>

花生油有什么营养？

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、……阅读全文 >>

花生油和大豆油哪个好？

花生油好花生油的脂肪酸构成比大豆油内的脂肪酸构成要好，不饱和脂肪酸比例高，更易于人体消化吸收。大豆油中含棕榈酸7～10%，硬脂酸2～5%，花生酸1～3%，油酸22～30%;花生油气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%;此外还含有软脂酸……阅读全文 >>

花生油的特点是什么？

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。根据国家标准GB1534—2003《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸……阅读全文 >>

花生油保质期后能吃吗

很多人认为油的保质期没有那么重要，过期了还继续吃，那么花生油保质期后还能吃吗？花生油过期了不能吃。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。一般正……阅读全文 >>

花生油的密度为多少

基本所有的物体都是有密度的，花生油当然也有，那么花生油的密度是多少呢？花生油的密度我们可以通过实验来测得，加上简单的计算，我们可以轻而易举的算得花生油的密度。一般来说，花生油的密度为0.8kg/dm3，比水的密度还要小。而花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油……阅读全文 >>

压榨花生油保质期

压榨花生油的保质期跟普通的花生油是不同的，那么压榨花生油保质期是什么呢？压榨的花生油纯度高，一般来说保质期在2年左右。压榨花生油的储存时，一定要放在阴凉干燥处。没开封的压榨花生油抗氧化能力强，若开封食用很长时间都没吃完，一定要注意看压榨花生油的色泽、闻一下压榨花生油的香味。发现有……阅读全文 >>

花生油密度和水的密度

水的密度可以和很多其他的密度进行比较，其中花生油密度和水的密度是多少呢？花生油的密度为0.8kg/dm3，而水的密度为1kg/dm3，所以花生油的密度相对于水来说是要小的。从物理角度看，水的密度比油大，因此油会浮与水上边。从化学角度看，水是属于无机物，因为水的化学式是H2O，当中……阅读全文 >>

压榨花生油和花生油有什么区别

压榨花生油和花生油是不一样的，那么压榨花生油和花生油有什么区别呢？花生油，就是由花生压榨而成的食用油，是我们最经常用的油之一，花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸，是我们人体的重要组成成分，而花生油里的甘油酯可以增加菜的香气，提高我们的食欲。花生油是比较容易消化的油，所以我们在日常生……阅读全文 >>

几斤花生榨一斤花生油？

自榨花生油的产量和品牌油的产量肯定是不一样的，自榨花生油会因为设备和原料的差异，同样多斤的花生，品牌油会比自榨的多。如果你自榨花生油选取的花生是带壳的，那么一般来说，去掉壳去掉渣滓，一般出油率是40-50%，按一升花生油1.8斤计算，是需要3.6-4.5斤花生的，当然质量上乘的花……阅读全文 >>