平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
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1.用一大碗放肉末和全部调料
2.用大勺或手按同一方向搅拌至起胶让肉的粘性出来
3.直接把肉放在平板上用一张透明薄膜铺在上面用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀平底锅可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压反正是想尽办法来将肉压薄而均匀注意肉要冷压不要开了火才压如果锅做的量少在做下一锅时应该先冷却平底锅再摊平肉末
4.通电或开火电炉300-350F火炉的中火看到表面变色后用锅铲慢慢揭起整张肉块
5.反转肉块再煎两边轮流煎煎至干水和变成褚石色
6.煎好后放在平板上切块您想切成啥形状都成
1肉末要用手或机器按同一方向搅拌至起胶粘手
2在一锅做不完要做几锅在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末
原因由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。怎么做不粘锅1.先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入……阅读全文 >>
原料主料：高筋面粉、发酵粉、红糖、鸡蛋辅料：黄油（或者橄榄油和色拉油代替）、盐、水做法1.把除了黄油以外的原料搅拌在一起，开始揉面，我有面包机，没有的话就当锻炼身体，揉面大概要持续20分钟左右，能拉出一点薄膜来，但很快会断掉的。2.加入黄油继续揉面，让黄油和面团充分融合。揉累了，……阅读全文 >>
能炒菜，苏泊尔不粘锅炒锅是可以：煎、炒、炸、煮等的功能的。苏泊尔不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎……阅读全文 >>
可以烙饼，但要注意火候。电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。电煎锅的功能：1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。2、烤制食品功能……阅读全文 >>
做法超级简单，手残党新手党都不在话下，步骤简单，工具方便，但是做出的味道可以一点也不马虎。咬一口，暄软又蓬松的口感，丝毫不比烤箱版逊色哦~绝对是宝宝们的最爱。食材高筋面粉125克、牛奶20克、糖10克、植物油5克、白芝麻3克、酵母1克、鸡蛋1个辅料：黄油5克做法1.准备食材2.酵……阅读全文 >>
挑选平底锅时，需要看清楚它的材质，是否比较耐用。那平底锅选择什么材质的好？我带大家一起了解下吧。平底锅选择铸铁的材质好。在平底锅材质中，最好的是铸铁材质的，在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，易糊。铸铁的厚一些，受热相对均匀。铝制煎锅，特性是导热分布……阅读全文 >>
食材主料黄米250克面粉80克辅料发酵粉3克调料蜂蜜适量做法1.这就是糯黄米，超市有真空包装的出售2.把糯黄米放入碗中3.稍微清洗一下就可以了4.放入高压锅5.加水，米和水的比例为1：0.6左右，大火煮开，高压锅发出扑哧声后最小火煮10分钟（不用高压锅，直接上锅蒸也可以）6.打开……阅读全文 >>
1、平底锅先大火烧热，然后放入少量黄油化开（如果没有黄油也可用食用油代替），立刻放入牛排，一面煎3秒钟至金黄色，再翻面煎至金黄色。如果是使用电磁炉，选择爆炒270C。2、牛排双面煎微焦后，转小火，让热度平均透过，再煎至所要的熟度，用夹子按一按来测熟度。如果使用电磁炉，此时应将温度……阅读全文 >>
天下美食是人们喜欢的东西，要知道现在在厨房里做美食可以有很多的产品，就说一个锅吧，自从不粘锅出现之后，大家对于美食的喜爱程度都升温了，主要是因为这个锅可以做出很多食物，真的是一种享受，今天我们就来了解一下使用不锈钢煎锅要注意什么的知识吧。1、先查看新锅里外是否贴有标签，假如有，得……阅读全文 >>
新平底煎锅用之前的处理方法：材料准备：食用油，食盐，清水，百洁布，电磁炉。第一步：将新的平底煎锅放置电磁炉上预热5分钟。第二步：接着往平底煎锅里倒入适量的食用油烧制5分钟（食用可以起到保养平底煎锅的作用，避免其生锈）。第三步：往平底煎锅中倒入适量的食盐（食盐中含有摩擦剂，可以加强……阅读全文 >>