燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
在品种繁多的货架面前学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要
仔细观察麦片的原料会发现其中大致可以分为两类一部分以小麦大米玉米等为主要谷物另一部分以燕麦片为主要谷物前者的营养价值总体而言低于燕麦片因此应尽量选择燕麦为原料的麦片
绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表包括热量蛋白质碳水化合物脂肪和纤维等各类指标选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量
每100克麦片中所含热量最好在1400千焦上下浮动碳水化合物含量应控制在65-70%左右可溶性膳食纤维在6克左右为佳一些经过精细加工的麦片膳食纤维含量往往在4克以下蛋白质含量则应在10%左右这样的燕麦片营养损失小也更均衡
1尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源其蛋白质纤维矿物质和维生素含量都是最高的此外原味麦片不含白砂糖和盐更适合老年人和糖尿病人血脂及血糖偏高的人食用
2市场上出售的大部分速溶燕麦片由于在加工中都经过高温熟化过程维生素含量有所减少
3购买时要注意味道过浓的原味麦片很可能是加了香味添加剂
很多老年人都在吃钙片，但如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。另外，补钙时不要同时食用菠菜、苋菜或竹笋等富含草酸的食品，以免会产生同样的负面影响……阅读全文 >>
早餐麦片配鸡蛋更能均衡营养，就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。不妨来做个计算：如果早餐吃一小包(30克)蛋白质含量为10%的麦片，只能得到3克蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量在7-8克左右。因此，营养学家的建……阅读全文 >>
麦片是以小麦为原料的一种方便速食，蛋白质含量比燕麦片略低，纤维含量比燕麦片略高，可作为主食食用，麦片对瘦身有一定的效果，你知道麦片的热量是多少吗？含量每100克)麦片：1、热量（大卡）367.00、碳水化合物（克）66.90脂肪（克）6.70、蛋白质（克）15.00。2、纤维素（……阅读全文 >>
晚上喝麦片不会发胖的麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片……阅读全文 >>
芒果奶香麦片粥做法：1、首先准备100克左右的燕麦片，一些时令的水果（芒果、橙子肉等），准备50ml的牛奶。2、在煮粥前3.4个小时的时候，用清水把燕麦片泡软。把水果切碎成丁。3、准备好了以后，就将泡好的燕麦片放在火上……阅读全文 >>
麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片为提高口感会加入砂糖、奶精（植脂末）、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不营养价值相对于纯燕麦就较低，且麦片是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，……阅读全文 >>
食材主料：燕麦片适量辅料：核桃适量、芝麻适量、蔓越莓适量调料：色拉油适量做法1.准备燕麦片、核桃仁、芝麻、蔓越莓2.核桃仁、蔓越莓切碎3.平底不粘锅内放油，烧热，放燕麦片、核桃仁、芝麻翻炒4.小火慢慢翻炒至燕麦片变焦黄色时，放入蔓越莓碎，翻炒均匀即可烹饪技巧1、一定要小火慢炒，火……阅读全文 >>
吃麦片远离糖尿病吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物……阅读全文 >>
麦片属于粗粮麦片(oatmeal):是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的片字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片……阅读全文 >>
是的。每100g麦片含不溶性膳食纤维含量：8-9g。麦片是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。膳食纤维的共同特点是小肠酶不能分解利……阅读全文 >>